Легендарный “Кобб” салат без майонеза
Этот знаменитый салат славится необычным, сытным вкусом. Салат изготавливается без майонеза. По своему внешнему виду салатик выглядит очень необычно и привлекательно. Его тут же хочется попробовать.
Ингредиенты:
- 9 перепелиных яиц
- 150 грамм свежих помидор
- 180 грамм обжаренного куриного филе (можно использовать копченую курицу или ветчину)
- 1 авокадо
- 100 грамм сыра
- 100 грамм листьев салата
- 80 грамм стеблей сельдерея (или свежего огурца)
- для заправки:
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка горчицы в зернах
- 2 стол. ложки натурального уксуса
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец по вкусу
- 1 чайная ложка меда или сахара
Приготовление:
На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Салат рвем руками.
Нарезаем стебли сельдерея. Выкладываем сельдерей в один рядок на листья салата.
Яйца варим, чистим. Режем яйца на 4 дольки и выкладываем следующей полосой от сельдерея.
Помидор помыть, нарезать дольками, выложить следом за яйцом – полосой.
Куриное филе обжарить со специями, охладить, нарезать тонкими полосками и выложить следом за яйцом.
Авокадо разрезаем пополам, чистим, а затем небольшими дольками и выкладываем следом за рядом курицы.
Сыр нарезаем небольшими брусочками. Выкладываем самым последним рядом.
Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, зерновую горчицу, соль, фруктовый уксус, мед, измельченный чеснок. Смешиваем соус. Поливаем салат.
Каждый из ваших гостей может смешать те ингредиенты, которые хочет. Также все ингредиенты можно смешать вместе и заправить соусом.
Принципы приготовления диетических салатов
Приготовление диетических блюд значительно отличается от готовки обычной пищи. Чтобы снизить калорийность, придерживайтесь простых правил:
используйте легкие заправки. Про майонез забудьте, даже тот продукт, который называется «легким» или диетическим, содержит убойную калорийность, так что похудеть с ним не получится. Альтернатив существует много: всевозможные натуральные масла холодного отжима (оливковое, кунжутное, льняное, подсолнечное, тыквенное), натуральный йогурт, сметана
При покупке кисломолочной продукции обращайте внимание на процент жирности: он должен быть не более 15 %;
выбирайте овощи с низким содержанием углеводов. К ним относят баклажаны, томаты, зеленый горошек, капусту
А вот употребление картофеля, кукурузы нужно уменьшить;
не жарьте в масле. Если в рецепте какой-либо продукт нужно обжарить, то используйте гриль или сковородку с антипригарным покрытием. Овощи и мясо с рыбой всегда можно запечь в духовке в фольге, тогда сок сохранится внутри;
отваривайте мясо с добавлением специй и овощей. Если при варке бульона вы добавите головку репчатого лука, морковку, лавровые листочки и черный перец горошком, то грудка получится вкуснее, чем обычно.
Предпочтение всегда отдавайте сырым овощам, в них больше витаминов, чем в тушеных и вареных. При термической обработке разрушаются полезные соединения с витаминами.
Новогодний мясной салат Гранатовый Браслет с заправкой из сметаны и плавленого сыра
Гранатовый браслет – один из самых любимых мною салатиков. В последнее время я готовлю его исключительно на домашнем майонезе или сметане. Второй вариант делает это блюдо более легким.
Ведь на новогоднем застолье, как правило, очень много угощений. Поэтому, лучше максимально их «облегчить», чтобы потом не жаловаться на дискомфорт в животе и лишние килограммы.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) отварная – 200 г.
- Свекла отварная – 150 г.
- Картошка отварная – 250 г.
- Одна луковица
- Морковь отварная – 200 г.
- 150 грамм зерен граната
- Сметана – 250 г.
- Один плавленый сырок (150 г)
- Свежая зелень для украшения
- Соль, перец на вкус
Приготовление:
1. Отвариваем до готовности говядину. На ней не должно быть много жира и жил. Остужаем кусок, лучше прямо в бульоне. Тогда говядина будет сочнее. Нарезаем ее небольшим кубиком.
2. Свеклу отвариваем до готовности. Можно приготовить ее также в духовке или микроволновке – как вам удобно. Остужаем, очищаем. Натираем крупной теркой. Убираем в отдельную посуду.
3. Таким же образом, как и со свеклой, поступаем с картошкой и морковью. Все продукты пока раскладываем отдельно, ведь салат планируется готовить слоями.
4. Яйца отвариваем до крутого желтка. Натираем крупной теркой.
5. Плавленый сырок также измельчаем с помощью крупной терки.
6. Лук очищаем. На небольшом количестве растительного масла обжариваем его до легкого, аппетитного румянца. После этого даем остыть. По желанию, можно выложить его на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Также натираем той же теркой картошку. Откладываем ее до поры до времени в отдельную посуду.
8. Готовим соус для салата. В сметану отправляем обжаренный лук. Солим, перчим на вкус. Перекладываем сюда тертый сырок. Все перемешиваем до однородного состояния.
9. Полученный соус делим поровну для свеклы и картошки. Оставляем 2 столовые ложки на потом. Перемешиваем свеклу и картошку с соусом по отдельности. По желанию, к свекле можно добавить через пресс немного чеснока.
10. В центр плоского блюда ставим стакан. Вокруг распределяем морковь, подравниваем, уплотняем. Сверху покрываем морковь картошкой. Теперь распределяем отварное мясо. Смазываем его остатками соуса.
11. Посыпаем яйцом. Всю эту композицию равномерно покрываем заправленной свеклой, сверху и по краям.
12. Покрываем зернами граната. Аккуратно извлекаем стакан. Вокруг нашего браслета раскладываем зелень. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы продукты, входящие в состав блюда, хорошенько напитались соусом и друг другом.
Подаем, отрезая по кусочку, каждому гостю на тарелку. Пусть едят с удовольствием.
Салат «Любовница» без майонеза (со сметаной): безумно вкусно!
www.youtube.com/watch?v=Np_zrPrKQdg
Я называю салат коротко «Любовница», как и многие другие люди, хотя его именуют еще интригующе как «Поцелуй любовницы» или просто «Трио». Обожаю этот салат и делаю обязательно на все праздники, а часто просто в будние дни. И хочу сказать, что со сметаной он гораздо вкуснее и нежнее, чем с майонезом, а с ним тоже допускается, как вариант.
Чернослив чудесно сочетается со свеклой, изюм с морковью, а чеснок с сыром и все вместе они создают обалденный удивительный вкус!
Готовить можно и в больших салатниках, но красивее смотрится он в порционных креманках, когда все слои разного цвета хорошо проглядывают сквозь стекло.
Морковь используем сырую (2-3 штуки среднего размера), ее надо измельчать на терке со средними насечками.
Две – три свеклы отварить (запечь), для нее подойдет терка крупная.
Сыр любых твердых сортов в количестве 200 грамм также как морковь подготавливаем на средней терочке.
Изюм (50 гр) и чернослив (100 гр) я сначала замачиваю в горячей воде. Изюм распарится, чернослив станет мягким, его надо будет нарезать кусочками.
Чеснока 2-3 зубка будет достаточно, выдавливаем его через пресс.
Соединяем указанные ингредиенты попарно, как я выше написала, и каждую часть смешиваем со сметаной. Много класть ее не надо, чтобы продукты в ней не плавали.
В креманки выкладываем слои в такой очередности: морковный, сырный, свекольный, повторяем еще раз. Можно и поменять их местами, разницы нет особой.
Сверху при желании посыпьте рублеными орешками.
Очень красиво, по настоящему празднично и безумно вкусно!
Теплый салат с куриной печенью и гренками
Состав:
- печень куриная6-8 шт.
- помидоры черри2-3 шт.
- кукуруза консервированная1/3 банки
- лук репчатый1 головка
- уксус1 ст.л.
- салат 1 пучок
- бекон/масло растительное
- хлеб
- для заправки:
- масло оливковое 4 ст.л.
- уксус 1 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- перец черный молотый
- специи
- соль
Приготовление:
Куриную печень необходимо очистить от плевы, хорошо помыть и обжарить на растительном масле до готовности. Во время приготовления посолить и поперчить печень. Хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить до хрустящей корочки или засушить в духовке. Лук очистить и порезать соломкой.
Сковороду раскалить и обжарить лук на растительном масле до мягкости. Затем в сковороду с луком влить уксус и жарить еще минуту на очень медленном огне. Добавить сахар и соль. Лук остудить. Для заправки в салат необходимо смешать растительное масло, уксус, давленый чеснок, специи.
Помидоры черри разрезать на равные половинки. Для выкладывания салата необходимо использовать широкие тарелки, чтобы хорошо легли листья салата. Чистые сухие листья салата положить в центре тарелки, затем выложить половинки помидор и жареный лук.
Сверху тонкие ломтики бекона, которые полить заправкой. Посыпать гренками. Последний слой – теплая куриная печень, полить заправкой. По вкусу посыпать теплый салат с куриной печенью и гренками молотым перцем.
Салат «Нисуаз» с лососем и фасолью
Состав:
- картофель400 г
- филе лосося 300-400 г
- фасоль зеленая 200 г
- помидоры 200 г
- маслины 100 г
- яйца 4-6 шт.
- лимон 1/2 шт.
- масло оливковое 2-3 ст.л.
- салат 1/2 пучка
- базилик
для заправки:
- масло растительное 250 мл
- яйца(желток)1 шт.
- эстрагон1 ч.л.
- горчица1 ч.л.
- уксус1 ч.л.
- соль1/2 ч.л.
- сахар1 щепотка
Приготовление:
Обычные помидоры нарезать крупными кусочками. Посолить и поперчить, посыпать свежим нарезанным базиликом, тертой цедрой лимона, полить оливковым маслом, оставить для маринования. Картофель очистить и нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать. Слить воду. Две или три ложки оливкового масла разогреть, обжарить картофель до появления румяной корочки.
Свежую или мороженую фасоль отварить в течение нескольких минут, она должна остаться хрустящей. Отжать, обжарить на той же сковороде, где готовился картофель. В кипяток добавить соль, перец-горошек, любую зелень. Варить филе лосося в течение нескольких минут. Маленькие кофейные чашечки смазать сливочным маслом, влить яйца. Поставить емкости в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности. Яйца вынуть и разрезать каждое на четыре части.
Для заправки вбить в посудину желток. Добавить горчицу, соль, перец, растительное масло добавлять порциями, взбивать миксером на большой скорости. В готовую массу добавить уксус. Если майонез получился слишком густым, то можно добавить немного кипяченой воды. Всыпать сушеный или свежий эстрагон, перемешать. На тарелку выложить листья салата, полить частью соуса, выложить картофель, фасоль, оливки, помидоры, яйца. Лосося поломать кусочками и выложить сверху, полить оставшимся соусом и подать салат «Нисуаз» с лососем на стол.
Праздничный салат без майонеза с курицей
Этот салат можно готовить и с майонезом, но иногда хочется что-нибудь изменить и приготовить по-иному. На этот случай мы сделаем без него. Тем более, что он не совсем полезный, а чтобы приготовить домашний нет времени. Ведь в праздничной суматохе не замечаешь как он быстро улетает. Оливковое масло и чесночок идеально подходят для нашего рецепта. Легкий салат будет хорошо сочетаться, например, с сытным вторым блюдом.
Это очень вкусный, легкий и по-настоящему праздничный салат, который готовится без майонеза, а заправлять его будем чесночным соусом. Но для начала будет список продуктов…
Ингредиенты
- Куриное мясо — 400 грамм
- Помидор — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Листья салата — 1 пучок
- Сыр — 100 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Сухари — для подачи
Для данного салата нам понадобится варенное куриное мясо. Филе это будет или окорочок решать Вам. Кладем его в кипящую воду и варим 40 минут. За 10 минут до конца солим бульон по вкусу. Если хотите чтобы Ваша курица сохранила по максимуму сочность, оставьте остывать ее прямо в бульоне.
В глубокий салатник, где будет в дальнейшем удобно перемешивать, рвет листья салата произвольной формы.
Далее сюда же нарезаем небольшим кубиком огурец и помидор. Если готовите салат зимой, когда уже нет своих огурчиков, то лучше кожуру убрать.
Остывшее куриное мясо также рвем руками и добавляем ко всем другим ингредиентам.
Остался сыр, его можно порезать небольшим кубиком, либо натереть на крупной терке и добавляем в салатник к другим подготовленным ингредиентам.
Приготовим чесночный соус для заправки праздничного салата без майонеза.
В оливковое или растительное масло выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль и молотый перец по вкусу, перемешиваем.
Заправляем салат соусом и перемешиваем.
Дайте немного времени настоятся, а перед самой подачей посыпьте сухариками.
Раньше сухари не кладите, иначе они разбухнут и потеряют всю привлекательность.
Готово, а мы двигаемся дальше…
Праздничный салат со сметаной — простой и вкусный рецепт
Вкусный и нетрудоемкий салатик, который порадует своим ярким вкусом во время праздничного застолья. Составляющие этого блюда отлично дополняют друг друга. В результате получается отличная закуска… в общем, никто не останется равнодушным! Проверено! Надо готовить!
Ингредиенты:
- куриная грудка (отварная) — 200 гр
- огурцы свежие — 2 шт
- сыр твердый — 100 гр
- яйца — 2 шт
- укроп — по вкусу
- сметана — 3 ст ложки
- хлопья — по вкусу
Этапы приготовления:
Этот рецепт из разряда все порезал-смешал-готово. Я люблю такие простые рецепты, которыми можно разбавить праздничный обильный стол. Десять минут и вкусное блюдо уже на столе! Главное, чтобы все ингредиенты были уже подготовлены.
Куриную грудку необходимо отварить, или же запечь или обжарить на гриле или сковороде, кто как любит.
1. Тонкой соломкой нарезаем грудку. Кстати, можно использовать любое филе курицы, это не обязательно должна быть грудка. Подойдет например филе бедра и тоже будет неплохо, хотя… неплохо — это не то слово, будет просто отлично, замечательно и восхитительно!
2. Также, соломкой нарезаем свежие огурчики. Вообще то существует негласное правило: все составляющие салатов должны быть порезаны одинаково. Если начали резать кубиками, значит, все ингредиенты должны быть порезаны кубинками. Внешний вид он ведь тоже очень важен, особенно, когда блюдо подается на праздничный стол.
3. Сыр также нарезаем соломкой. Сорт сыра не принципиален, главное, чтобы он был качественный и вкусный. Если сыр без вкуса или горчит, а такое часто бывает, значит и от салата не ждите ничего впечатляющего.
4. Отварные яйца также режем и тоже желательно соломкой ну или максимально приближено к соломке.
5. А теперь укроп, свежий, ароматный, хрустящий. Он здесь выполняет не последнюю роль, а одну из самых главных, поэтому укроп обязательно нужно использовать именно свежий и это должен быть именно укроп, а не кинза и не петрушка.
6. Салат заправляем сметаной, желательно 15%, жирнее сметана не нужна, зачем нам лишние калории?
7. А теперь что называется вишенка на торте, которая добавляется непосредственно перед подачей на стол — украсим наш салат кукурузными хлопьями и это получится шедеврально! Простой, не хлопотный салатик сразу превращается в нечто очень даже оригинальное.
Казалось бы, минимум времени, незатейливые продукты, а результат превосходный. Приятного аппетита!
Вкусно и оригинально
Блюда к празднику должны отличаться от простых и привычных, которые мы готовим в будни. Им полагается быть необычными и интересными. Чем же удивить гостей? Эти& салаты без майонеза на праздник подойдут отлично:
Салат «Лодочка»
Что потребуется
- небольшой батон;
- крупный помидор;
- зеленые оливки – 15 шт;
- зеленый лук;
- листья салата;
- яблочный уксус;
- оливковое масло;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
Срежьте с батона верхушку, из середины вытащите мякоть, помните ее на маленькие кусочки и посушите их в духовке – получатся сухарики. Поделите каждую оливку на 4 части, помидоры нарежьте кусочками, измельчите лук. Все перемешайте, добавьте чайную ложку уксуса. Приправьте сухарики с помощью специй, добавьте к салату. Батон изнутри покройте листьями салата, и выложите на них все остальное.
Что потребуется
- мясо цыпленка – 300 г;
- рис – 1 стакан;
- красный сладкий перец – 2 шт;
- консервированный горошек;
- уксус;
- оливковое масло;
- горчица;
- специи по вкусу.
Приготовление
Стручки красного перца испеките в духовке при температуре 180 градусов, нарежьте соломкой. Отварите мясо цыпленка, нарежьте. Рис промойте и подержите 2 часа в соленой холодной воде, затем отварите. В блендере измельчите оливковое масло, горчицу, уксус и специи – получится соус. Мясо, перец и горошек перемешайте и заправьте соусом. При желании можно украсить блюдо зеленью петрушки.
Топ-10 диетических салатов
А теперь перейдем к живой практике. Ниже вас ждет десять легких диетических салатов на любой случай. Ешьте на здоровье и получайте удовольствие! 1. Витаминный салат Самый простой и быстрый салатик — это нарезка из зелени с добавлением перепелиного яйца. Время приготовления — 7 минут, а калорийность почти минимальна. Яйцо в нем нужно не только для украшения, но и для балансировки вкуса. Кроме того, перепелиное яйцо содержит в 2-3 раза больше витамина А, В и В2, чем куриное, а еще железо, калий и фосфор. С такой добавкой в салате вы получите питательную поддержку и витаминизацию.
2. Метла Это особо полезное и постное блюдо. Сочетая витамины, микроэлементы и клетчатку, такой салат чистит желудок и кишечник. А это первый шаг в любом деле, включая похудение. Типичная метла состоит из свеклы, моркови, капусты, яблока и сдабривается постным маслом. Вариантов такого салата много, поэтому есть его можно каждый день. Метла дополняется клюквой, зернами граната, грецкими орехами. А капуста может быть и квашеной. Родной суперфуд точно поможет и похудеть, и набраться витаминов.
3. Салат из фруктов и овощей Вы никогда не пробовали фруктово-овощной салат? Не пожалеете! Ниже найдете пошаговый рецепт с фото, благодаря которому получается низкокалорийное, но насыщенное витаминами и сладостью блюдо. Которое может стать и завтраком, и закуской перед обедом, и перекусом. Но помните: при похудении фрукты есть можно, но все же только в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться к ночи.
4. Греческий
Греческий — классический диетический салат. При невысокой калорийности (от 100 до 200 ккал на 100 г), это блюдо сбалансировано по полезным веществам, богато белком и кальцием, содержащимся в сыре. К тому же салат вкусный. Можно попробовать похожий вариант шопского салата родом из Болгарии: в нем фета заменена на брынзу. Возможно, вам понравится именно такая версия — подробный рецепт с видео вы найдете ниже.
5. Поке с крупой Одна из ошибок в похудении — отказ от круп, особенно риса. Логика ясна: крупы часто калорийны, а рис содержит много крахмала, объем которого на диете надо бы уменьшать. Но было бы неправильно упустить из вида одну из самых полезных, питательных и легких круп — киноа. Это кладезь витаминов, она не содержит глютена и придает блюдам особый, слегка хрустящий вкус. Фантастически простой и диетический рецепт салата-поке с киноа ждет вас ниже — возьмите его на заметку.
6. Диетический винегрет Традиционный домашний рецепт обойдется вашей фигуре примерно в 200 ккал на 100 г продукта. Не так уж и много, правда? Но все же стоит помнить: сельдь и иная соленая рыба не очень хороши для похудения. Излишки соли и специй задерживают влагу в организме: вес не падает, могут возникнуть отеки. А вот винегрет без сельди, но с грибами и картошкой, — идеальное диетическое блюдо. Можно легко заменить картошку или грибы на отварную тыкву: калорийность будет ниже, а пользы больше.
7. Салат с птицей Курица или индейка, в отварном или печеном виде — один из ключевых продуктов спортивной или оздоровительной диеты. Почему бы не сделать легкий диетический салат с птицей? Вкусно, сытно и не жирно
Обратите внимание: в рецепте ниже есть майонез, но в блюде менее 100 ккал на 100 г. 8
Рыбный Пожалуй, королем некалорийных, быстрых и питательных салатов можно назвать французский «Нисуаз»
8. Рыбный Пожалуй, королем некалорийных, быстрых и питательных салатов можно назвать французский «Нисуаз»
Он сочетает рыбу, оливки, салатные листья, овощи, куриное или перепелиное яйцо. Это нежное и сбалансированное блюдо, которое украсит не только диетический рацион, но и праздничный стол.
9. Крабовый Вкусный крабовый салат — одно из лучших диетических блюд. Клетчатка из овощей, витамины, белок и питательные вещества из крабового мяса, свежесть огурца — блюдом можно и открыть трапезу, и сытно пообедать. В рецепте ниже есть майонез, но если вы решили от него отказаться, можете использовать пюрированное авокадо. Оно прекрасно сочетается с морепродуктами и добавляет витаминную бомбу из калия, фосфора, магния и марганца.
10. Мясной Вы думаете, что мясные салаты — это не про правильное питание? Как бы не так! Есть мясные салаты, которые не калорийнее обычных овощных. Все дело в комбинации ингредиентов и правильном выборе мяса. Так, нежирная говядина в смеси с маринованными огурцами и заправкой из масла и зелени не добавит лишних сантиметров на талии. И станет полноценным обедом или ужином. А рецепт, описанного ниже, не отнимет у вас более 30 минут.
Салатики – ПП рецепты
Вегетарианский салат
Необходимые ингредиенты:
- Огурец;
- Корень сельдерея;
- 30 г консервированной кукурузы;
- 1 ч. л. оливкового масла.
Очищенный корень сельдерея и свежий огурец нарезаем кубиками, добавляем кукурузу и оливковое масло. Перемешиваем. Украшаем зеленью.
Салат “Любовница”
Для его приготовления потребуется:
- По 3 штуки вареной свеклы и моркови;
- 100 г твердого сыра;
- 2 ст. л. изюма;
- 1 ст. л. грецких орехов;
- Чеснок – по вкусу;
- 180 г постного майонеза.
По отдельности трем на терке сыр, морковь и свеклу. Измельчаем чеснок и орехи.
Морковь, изюм и майонез выкладываем в миску и перемешиваем. Выкладываем в салатницу – это первый слой салата. Второй слой: натертый на терке сыр, смешанный с чесноком и майонезом. Третий слой: свекла, смешанная с орехами и майонезом.
Диетический салат с апельсином
Необходимые ингредиенты:
- Апельсин;
- Киви;
- Банан;
- 4 ст. л. натурального йогурта.
Все фрукты нарезаем кубиками, добавляем йогурт и перемешиваем. Можно по своему усмотрению добавить корицу или какао – порошок, орехи или семечки.
Салат с черносливом
Для его приготовления потребуется:
- 130 г отварного куриного филе;
- 100 г чернослива;
- 100 г консервированного зеленого горошка;
- Лимонный сок;
- Соль – по вкусу.
Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку и нарезаем ее мелкими кусочками. Чернослив для размягчения замачиваем в горячей воде и также нарезаем кусочками. Соединяем с грудкой. Добавляем зеленый горошек. Для соуса смешиваем лимонный сок и немного соли и поливаем салат.
Диетический морковный салат
Необходимые ингредиенты:
- Морковь;
- Изюм;
- Чернослив;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ст. л. нежирной сметаны.
Морковь трем на терке. Измельчаем чеснок. Смешиваем. Добавляем изюм и измельченный чернослив. Перемешиваем, заправляем сметаной.
Салат для похудения с красной фасолью
Нам понадобится:
- 50 г красной фасоли;
- 40 г пекинской капусты;
- Зелень;
- Соль – по вкусу;
- 1 ст. л. льняного масла.
Шинкуем капусту, мелко нарезаем зелень. Добавляем к фасоли, солим, заправляем маслом. Перемешиваем.
Диетический салат со свежей морковью
Необходимые ингредиенты:
- 2 моркови;
- 30 г семян кунжута;
- 1,5 ст. л. льняного масла;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- Соль – по вкусу.
Кунжут обжариваем на сухой сковороде и перемалываем его в кофемолке. Добавляем масло и лимонный сок, перемешиваем.
Морковь трем на терке, добавляем заправку, солим и перемешиваем.
Украшаем целыми семенами кунжута.
Салат “Щетка” с яблоком
Нам понадобится:
- Морковь;
- Яблоко;
- 100 г капусты;
- 0,5 ч. л. лимонного сока;
- 0,5 ч. л. оливкового масла и урбеча из семечек подсолнечника.
Шинкуем капусту. Морковь трем на терке. Яблоко нарезаем полосками. Смешиваем лимонный сок, масло и урбеч и этой заправкой поливаем салат. Солим, перемешиваем.
Диетический салат из тыквы
Необходимые ингредиенты:
- 150 г вареной тыквы;
- Яйцо;
- Свежий огурец;
- Зеленый лук;
- 2 ст. л. нежирной сметаны.
Мелко нарезаем зеленый лук и половину выкладываем первым слоем. Вторым слоем пойдет нарезанная кубиками тыква. Третий слой – нарезанный соломкой огурец. Смазываем сметаной и посыпаем любимыми специями.
Сверху посыпаем измельченным яйцом, а затем зеленым луком.
Салат для похудения
Нам понадобится:
- Морковь;
- Яблоко;
- Болгарский перец;
- 100 г сельдерея;
- 100 г пекинской капусты;
- Зелень;
- 1 ст. л. горчицы в зернах;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- Соль – по вкусу.
Морковь и сельдерей трем на терке. Добавляем нарезанное кубиками яблоко, нарезанный соломкой перец. Добавляем нашинкованную капусту и мелко нарезанную зелень.
Солим, добавляем горчицу, оливковое масло. Перемешиваем.
Советы и рекомендации
Чтобы приготовить вкусный и лёгкий диетический салат без майонеза, нужно следовать некоторым правилам.
- Все ингредиенты обязательно должны быть свежими, иначе польза готового блюда снизится, как и качество его вкуса. Более того, несвежие продукты могут привести к очень неприятным последствиям, таким как отравление или расстройство пищеварения.
- Молочные продукты лучше использовать домашние, а не магазинные – вкус получится более ярким и насыщенным, а организм обязательно оценит натуральную пищу.
- Если рецепт предусматривает использование мяса, стоит отдать предпочтение курятине, а именно – куриной грудке. Такое мясо считается диетическим, в нём мало калорий и много белка.
- Пренебрегать овощами в салатах не стоит – они дают организму необходимую клетчатку.
- Если нужно снизить количество потребляемой соли, в салат вместо неё можно добавлять пряные травяные специи или лимонный сок.
- В качестве растительного масла лучше всего использовать оливковое – оно окажет благотворное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта.
- Орехи и травы – полезный компонент диетических салатов. Они содержат растительные жиры и белок, необходимые для полноценного питания организма.
Диетические салаты особенно полезны для женского здоровья – их употребление помогает улучшить состояние кожного покрова, способствует укреплению здоровья груди, налаживанию гормонального баланса. Рыба и мясо в качестве ингредиентов оказывают положительное воздействие на работу нервной системы.
