Выбор соковыжималки с минимальным уходом
К сожалению, соковыжималка — это не электрический чайник. И любая модель этого назначения нуждается не только в аккуратном обращении с соблюдением всех правил инструкции по эксплуатации, но и и хотя бы минимальных действиях по уходу после каждого использования.
После каждого использования желательно протирать поверхность влажной губкой, удаляя свежий сок и мякоть до того, как они присохнут. Насадки нужно сразу же промыть проточной водой, причем при мытье деталей с острыми поверхностями нужно быть осторожными во избежание порезов и использовать щетку, которая в некоторых моделях входит в комплект. Удобно использовать для этих целей и посудомоечную машину.
Проанализировав все многообразие устройств для отжима сока, можно принять решение, какую выбрать соковыжималку, чтобы получать от ее применения максимальную пользу и удовольствие:
Производительную, с высоким процентом выхода чистого сока и двойным дном в контейнере для сбора мякоти;
Энергоэкономичную, то есть имеющую невысокую мощность при высокой производительности;
Выдающую чистый прозрачный сок благодаря пеноотсекателю;
Способную перерабатывать плоды без нарезки;
Снабженную лотком с толкателем и прочным поворотным носиком в сосуде для сбора сока;
Включающую как можно меньше деталей нуждающихся в мытье после использования;
Имеющую плавный регулятор скорости, который позволяет для каждого вида сырья подобрать оптимальное число оборотов в секунду, и не тугую, отдельно расположенную на лицевой панели, достаточно большую кнопку включения-выключения;
Обладающую высокой надежностью и долговечную благодаря деталям из специальных сортов нержавеющей стали;
Устойчивую благодаря закреплению с помощью присосок, что особенно важно, если часто приходиться перерабатывать твердые плоды, такие как морковь или яблоки;
Компактную, желательно прямоугольную (для экономии места в шкафу), с приспособлением для сматывания шнура электропроводки.
Какую выбрать разновидность
А вы знаете какие фрукты и овощи в чем помогут? Нажмите чтобы увеличить
Чтобы разобраться, какая же соковыжималка нужна именно вам, рассмотрим подробнее преимущества и недостатки каждой из них.
Шнековая
Эти соковыжималки бывают вертикальные (не требуют много места, имеют широкое входное отверстие) и горизонтальные (имеют более узкое горлышко, больше подходят для отжима сока из трав).
Основными достоинствами хорошей шнековой соковыжималки являются:
- невысокий уровень шума при работе;
- функция самоочистки;
- удобство в использовании за счет широкого горлышка (в вертикальных моделях);
- возможность использования прибора непрерывно на протяжении около получаса;
- небольшое количество отходов после ее работы;
- невысокая скорость работы такой соковыжималки не позволяет соку окислиться, что дает возможность сохранить в нем полезные вещества;
Хранить сок, полученный при использовании такой соковыжималки, можно до двух дней, при этом его полезные свойства не теряются.
Недостатками такой соковыжималки являются:
- сок при выходе получается с мякотью, очень насыщенный (не подходит тем, кто отдает предпочтение соку без мякоти);
- для моделей с узким горлышком нужно заранее измельчать продукты;
- невозможность использовать для получения большого количества сока, поскольку работать без перерыва такая модель может не более тридцати минут;
- для помидоров подойдут только горизонтальные шнековые соковыжималки, вертикальные модели не справятся с этим овощем.
Центробежная
Основными преимуществами центробежной соковыжималки являются:
- большая скорость отжима;
- простота и удобство в использовании за счет широкого входного отверстия;
- относительно невысокая стоимость таких моделей.
Аппарат перерабатывает кожицу, мелкие семечки и плодоножки, оставляя жмых в специальном полиэтиленовом отсеке, который можно поменять в любой момент.
Такая модель имеет и свои недостатки, основные из которых:
- нагревание сока при его отжиме, что уничтожает его полезные вещества;
- при оборотах центрифуги сок, соединяясь с воздухом, быстро окисляется;
- сок, полученный таким путем, нельзя хранить больше двадцати минут;
- большое количество отходов после ее работы, вследствие чего приходится использовать больше сырья для получения сока.
Для цитрусовых: ручной, электро
Соковыжималки для цитрусовых бывают ручные, а также электрические. Рассмотрим характеристики электрической модели такой соковыжималки.
Основным рабочим механизмом этого вида соковыжималки является вращающаяся ребристая конструкция в виде конуса.
Достаточно прижать половинку плода любых цитрусовых к этой конструкции, и сразу же включается электромотор прибора.
Также при выборе такого прибора необходимо учитывать объем чаши для сока, который бывает от четырехсот грамм до одного литра двухсот грамм. Какой блендер самый лучший читайте здесь.
Некоторые модели таких соковыжималок имеют на чаше носик, что очень удобно при разливании сока, а также есть чаши с мерной шкалой.
Основным достоинством такого вида соковыжималки является простота и удобство в использовании, а недостатком – ее использование для определенных продуктов (только цитрусовых).
С помощью такого устройства для цитрусовых вы сможете получить вкусный и полезный сок.
Приспособление, для “добычи” сока лимона, например, так удобно сбрызнуть салат
Пресс
Принцип работы этих соковыжималок заключается в использовании прессового механизма (некоторые модели имеют еще и встроенные измельчители, которые измельчают продукты перед отжимом сока ).
Механические соковыжималки такого вида используют чаще всего для выдавливания сока из цитрусовых и граната. Электрические прессовые соковыжималки используют для отжима сока из любых продуктов, но их недостатком являются немалые габариты, а также стоимость.
Секреты выбора: критерии, которые важны
Если вы уже определили, какая соковыжималка подходит для вашего дома, пора подумать и про покупку. Для того чтобы она прослужила долго и приносила максимальную пользу, нужно учесть всего несколько важных моментов. Давайте определим, как правильно выбрать соковыжималку.
Возможность переключения скоростей
Покупая универсальную соковыжималку, посмотрите на количество ее скоростей. Желательно, чтобы у нее их было не меньше двух, так как это позволит получить больше сока из разных овощей и фруктов. Обычно на быстрой скорости лучше давить твердые продукты, а на медленной – мягкие. Впрочем, больше трех или четырех скоростей – это уже лишнее.
Максимальная скорость разгона
Для быстрого получения сока достаточно выбрать центробежную соковыжималку со скоростью 8-10 тыс. оборотов в минуту. Более низкие скорости заставляют ее дольше работать (и потреблять больше электроэнергии), а чересчур высокие лишь незначительно увеличивают КПД и при этом опять же тянут «лишнее» электричество. У шнековых приборов или аппаратов для цитрусовых небольшие скорости.
Потребляемая мощность
У автоматических «давилок» для цитрусовых она небольшая (в среднем 30 Вт), но ее достаточно, чтобы справиться с сочным апельсином или лимоном. А вот универсальную соковыжималку стоит выбрать только в тогда, когда она обладает мощностью в 700-1000 Вт.
Материалы, из которых изготовлен электроприбор
Все детали должны быть качественными и достаточно прочными. К примеру, ситечко в хороших моделях центробежных приборов изготавливается из нержавеющей стали. В шнековых из той же нержавеющей стали должно быть сито-сепаратор. Весь пластик должен быть прочным и предназначенным для пищевых продуктов.
Всё это немаловажные вещи, которые определяют долговечность работы прибора. Но есть и другие особенности, к которым стоит присмотреться.
Даже самый мощный и крепкий электроприбор будет пылиться на антресолях, если он неудобен в эксплуатации.
Мы подскажем, как правильно выбрать соковыжималку, чтобы она была не только лишь надежной, но и удобной.
Мощность соковыжималки
От мощности соковыжималки напрямую зависит ее производительность (чем больше мощность, тем производительнее соковыжималка). Соковыжималки для цитрусовых обладают небольшой мощностью, 20 – 250 Вт в среднем. Это связано с тем, что цитрусовые достаточно мягкие фрукты и для их переработки не нужны большие мощности.
Для универсальных соковыжималок мощность играет большую роль, ведь сок может выжиматься как из мягких овощей и фруктов, так и из твердых, для которых нужна большая мощность. Поэтому мощность универсальных соковыжималок обычно меняется от 250 до 1300 Вт и выше. Чем мощнее соковыжималка, тем выше качество отжима. Но чем меньше мощность, тем меньше потребление электричества.
Шаг 1. Определяемся с типом соковыжималки
Перед покупкой любого электроприбора, в том числе и соковыжималки, вы должны изучить их виды и параметры, на которые стоит ориентироваться. Выбор соковыжималки далеко не самое простое занятие. В первую очередь нужно сделать выбор между ручной и электрической соковыжималкой. Ручная соковыжималка, более надежная и проверенная временем, хотя с электрической вам не придется лишний раз напрягаться.
Для цитрусовых
Соковыжималка для овощей и цитрусовых очень проста в конструкции, абсолютно не приспособлена для других плодов. Состоит из двигателя, конусной насадки и резервуара для готового сока. На малых оборотах конусная насадка выгребает мякоть, а готовый продукт стекает в резервуар.
К плюсам у данных прессов для всех видов овощей, фруктов относят простоту эксплуатации и подготовки плодов, которые достаточно просто помыть и разрезать пополам. Машина компактна, бесшумна и недорога. До распространения электрических моделей, повсеместно использовались простые пластиковые чашки с коническим выступом по центру. Плоды одевали на конус и вручную вращали, подобная кухонная утварь до сих пор пользуется спросом среди людей, готовящих соки изредка и в небольших количествах. Однако для приготовления большого количества сока, данный вид не подходит.
Универсальные (центробежные)
Соковыжималка универсальная или как ее называют бармены и продавцы в магазинах техники – центробежная, может отжимать сочные овощи и фрукты, имеет широкое распространение. Конструкция машины похожа на центрифугу для белья, с теркой по центру. Принцип действия основан на центробежной силе, терка измельчает загруженные плоды и раскидывает тертую мякоть в стороны, под действием центробежной силы сок отжимается, а сухой остаток задерживается в сепараторе.
Плюсом такой машины является удобный загрузочный люк, в который без проблем проходят небольшие фрукты, это избавляет от лишних хлопот и существенно экономит время, также они считаются самыми быстрыми и легко чистятся. В зависимости от производительности, производителя и назначения, цены на устройства колеблются от 1000 до 12000 рублей.
Чаще такие машины рекомендуются для применения в большой семье или коллективе, когда сок нужен сразу и в достаточных количествах. Проблема остается в том, что она оставляет в жмыхе до 50% сока, а полученный продукт сильно окисляется из-за взаимодействия с воздухом, незначительно теряя полезные свойства. Универсальные модели шумны и занимают много места.
Комбинированные
Комбинированные соковыжималки — это гибрид центробежной и цитрусовой машины. В таких устройствах в комплект к сепаратору с теркой идет сменная коническая насадка для цитрусовых, они оборудованы переключателем с более широким спектром скоростей. Внешне они больше похожи на цитрус прессы, такие же компактные, особенно в разобранном виде, выделяются более мощным двигателем. Удобны для тех, кто не знает какого сока, когда и сколько он захочет, конструкция сохраняет все недостатки центробежных соковыжималок.
Шнековые
Шнековая универсальная соковыжималка – соковыжималка для овощей, принципом отжима радикально отличаются от прочих. За счет конструктивных особенностей, машина позволяет максимально собрать сок, даже с не сочных овощей и фруктов и даже из трав и орехов. Продукты выжимаются в ней благодаря высокому давлению, создаваемому шнеком-прессом, вращающимся на низких оборотах. Благодаря сдавливанию выделяемый сок, проходя через фильтр, подается в подготовленную емкость, а отработанный жмых автоматически выдавливается через отдельный канал. Вертикальная шнековая соковыжималка конструкцией очень напоминает мясорубку.
Несмотря на медленный отжим, приготовленные такой машиной соки могут храниться без дополнительной обработки и без потери качества до двух суток, поэтому их можно применять для приготовления большого количества сока. Такие соковыжималки по функционалу было бы правильнее назвать универсальными в отличие от центробежных. Будут полезны для веганов и сыроедов, семей с маленькими детьми и просто людей, следящих за своим здоровьем.
Основным минусом шнековой мощной соковыжималки остается ее высокая цена и ограниченный выбор, также у них узкие горловины и продукты приходится достаточно мелко резать. В сок попадает много мякоти, и он становится густым, иногда больше похожим на пюре. Но это скорее преимущество, нежели недостаток, можно делать не пастеризованное детское питание для малышей.
Характеристики соковыжималок
Характеристики соковыжималок
Какой тип соковыжималки выбрать и какого бренда (марки производителя), решать только вам
Но вы непременно должны обратить внимание на характеристики, чтобы не переплачивать деньги, за абсолютно ненужные функции. Как выбрать наиболее приемлемую модель соковыжималки для моркови и других овощей и фруктов, и какой вариант для дома является наиболее удобным, мы расскажем ниже
Мощность
Какой мощности выбрать соковыжималку – довольно распространенный вопрос, ведь именно от этого показателя зависит не только количество расхода электроэнергии, но и то, как быстро и насколько качественно соковыжималка будет работать.
Приведем наиболее приемлемые показатели для каждой модели:
- Электрические цитрусовые соковыжималки -20 – 80 Вт.
- Центробежные или универсальные соковыжималки – 600 – 1200 Вт.
- Шнековые соковыжималки – 150 – 240 Вт.
Скорость
Скорость универсальной соковыжималки должна быть в пределах 10 000 оборотов в минуту. Тогда можно говорить о качественном отжиме
Но, выбирая соковыжималку, обратите внимание на то, что многие брендовые производители указывают цифру в 20 000. Советуем вам не вестись на подобную уловку, ведь стоимость такой соковыжималки возрастет, а вот качество останется все на том же уровне
Что же касается того, как выбрать шнековую соковыжималку с разумной скоростью, то специалисты советуют обратить внимание на то, что в данном типе, 40 – 80 оборотов в минуту являются идеальными показателями
Материал
Первым делом запомните, что центрифуга в соковыжималке может быть только из нержавеющей стали. В таком случае, ваш прибор и прослужит дольше, и сок будет гораздо вкуснее.
Что же касается того какую соковыжималку выбрать чтобы она прослужила дольше, то советуем обратить внимание на пластиковый или стальной корпус. Предпочтение следует отдать именно последнему типу, который является гораздо прочнее
Пластик же подойдет лишь тогда, когда требуется вложиться в более незначительную сумму.
Загрузочная горловина
Выбирая соковыжималку, учитывайте тот факт, что чем больше диаметр у загрузочной горловины, тем меньше времени вы будете тратить на то, чтобы резать фрукты и овощи до приемлемых размеров.
Но, помимо диаметра, обратите внимание на высоту. С целью безопасности лучше покупать ту модель, где горловина выше, чем палец человека
Кроме того, лучше будет, если в наличии имеется толкатель для фруктов и овощей.
Емкости для сока и жмыха
Важным критерием при выборе соковыжималки является емкость контейнера для сока (если она предусмотрена). Если вы любите только свежевыжатый сок, вам достаточно будет контейнера, вместительностью около 600 мл. Когда же вы привыкли заготавливать один раз и надолго, советуем выбирать стаканы от 1 до 2 литров.
Что же касается емкости для жмыха, то выше мы уже упоминали о том, что лучшим вариантом является именно съемный и вместительный
Кроме того, непременно обратите свое внимание на материал, из которого изготовлены и контейнеры для отходов, и стаканы для сока. Лучше если они будут прозрачными
Так вы сможете контролировать количество продукта.
Дополнительные функции и фишки соковыжималок
Сегодня множество дополнительных функций создаются для того, чтобы и упростить жизнь пользователям и пополнить кошелек производителя. Перечислим лишь те функции, которые являются действительно полезными:
- Отсек для хранения шнура:
- Автоматический выброс отходов;
- Режим турбо;
- Прорезиненные ножи;
- Защитные режимы (для безопасности);
- Противокапельная система;
- Сепаратор пены.
Остальные же характеристики, указанные в описании – это лишние и ненужные растраты.
Шум
Есть много разных вещей, которые вы должны принимать во внимание, выбирая для себя подходящую соковыжималку (особенно шнековую), и шум, безусловно, является одним из них
На самом деле, шум может создать множество проблем для большого количества пользователей, и поэтому крайне важно понять, как выбрать ту модель, которые не будет издавать много шума. При этом нужно также понимать, что основная часть производимого шума вызывается работой лезвий, а также самим содержимым соковыжималки
В результате, высокоскоростные соковыжималки хоть и будут казаться отличным выбором в плане производительности и экономии времени, не стоит забывать, что такая модель будет издавать куда больше шума. И тем не менее, многие из пользователей всё ещё предпочитают покупать высокоскоростные соковыжималки. Однако, в данном случае, решать вам, хотите ли вы получить свой сок быстрее или чтобы устройство было менее шумным
При этом нужно также понимать, что основная часть производимого шума вызывается работой лезвий, а также самим содержимым соковыжималки. В результате, высокоскоростные соковыжималки хоть и будут казаться отличным выбором в плане производительности и экономии времени, не стоит забывать, что такая модель будет издавать куда больше шума. И тем не менее, многие из пользователей всё ещё предпочитают покупать высокоскоростные соковыжималки. Однако, в данном случае, решать вам, хотите ли вы получить свой сок быстрее или чтобы устройство было менее шумным.
Универсальные соковыжималки
Такой прибор без труда справится с любыми фруктами и овощами, включая цитрусовые. Делая выбор в пользу универсальной модели, следует знать, что они бывают разными и имеют свои особенности. Например:
Существуют приборы, для которых требуется предварительно очистить и нарезать небольшими дольками фрукты и овощи, а уже затем, погружать в сепаратор
Важно обратить внимание на то, чтобы изделие было оснащено возможностью отвода мякоти из сепаратора. В противном случае это придется делать вручную.
Существуют также и различные формы сепараторов со своими особенностями
Например, коническая форма дает наименьший процент выхода сока – 60-75%, а цилиндрический – 95%.. Цилиндрический сепаратор требует постоянного отвода мякоти, а объем получаемого сока составляет примерно от 0,3 до 1 литра
Конические модели можно встретить как отечественного, так и зарубежного производства. Все они имеют свои плюсы и минусы. Отечественные модели не такие стильные и более шумные в процессе работы, зато прослужат они дольше
Цилиндрический сепаратор требует постоянного отвода мякоти, а объем получаемого сока составляет примерно от 0,3 до 1 литра. Конические модели можно встретить как отечественного, так и зарубежного производства. Все они имеют свои плюсы и минусы. Отечественные модели не такие стильные и более шумные в процессе работы, зато прослужат они дольше.
На какие особенности универсальных соковыжималок нужно обратить внимание при покупке?
Контейнер. Наличие или отсутствие встроенного контейнера. В идеале он должен быть из качественной нержавеющей стали, не позволяющей готовому соку окисляться.
Мощность. Соковыжималки обычно выпускаются мощностью от 200 до 500 Вт. Бренды с малоизвестным именем могут указывать большую мощность своего прибора, с целью привлечения клиентов. Но в этом кроется и подвох, так как в конструкции изделия могут присутствовать некачественные детали из плохого материала.
Количество оборотов
Чтобы получить надежный и качественный прибор, следует обратить внимание и на работу центрифуги. В идеале, она должна делать от 4500 до 8000 оборотов в минуту
Среднее число оборотов – 6 300. Это позволит получать максимальное количество сока как из твердых овощей и фруктов, так и из мягких.
К сожалению, у универсальных моделей имеются и недостатки, о которых обязательно нужно знать перед покупкой. Например, они довольно крупные и занимают немало места на кухонной столешнице. Неприятным фактором является и длительный процесс очистки
Неважно, сколько сока планируется выжать, 200 мл или литр, на мытье прибора уйдет примерно 15-20 минут. Придется тщательно очищать и промывать каждую деталь, а для фильтра понадобится специальная щетка
При выборе соковыжималки нужно определить для себя несколько важных моментов, которые помогут остановиться на оптимальном варианте. Во-первых, для каких продуктов она будет использоваться: для цитрусовых, зелени, твердых овощей и фруктов? Во-вторых, насколько часто она будет нужна и для какого количества сока? Будет ли она применяться ежедневно или с помощью нее будут производиться заготовки на зиму и т.д.?
Чтобы прибор радовал надежностью и долговечностью, следует основательно подойти к вопросу его покупки. Лучше предпочесть фирмы с известным именем и ценой чуть дороже, чем сэкономить и получить в итоге некачественный продукт.
Критерии выбора
Выбирая лучшие соковыжималки для дома, надо определиться, какие цели преследуются. Конечно, есть главные критерии, по которым идёт отбор
Для себя надо решить, что важно, а на что можно закрыть глаза. Чем больше у техники функций, тем она дороже
С другой стороны, если надо выжимать сок только из цитрусовых фруктов, зачем агрегат, который выжимает сок из зелени.
Решая какую соковыжималку выбрать для дома, обращается внимание на такие параметры, как мощность аппарата, его тип, из какого материала сделан. Каждый параметр влияет на определённые показатели агрегата
Торговая марка
Название производителя стоит первым критерием в списке. Серьёзный производитель, зарекомендовавший себя на рынке, вкладывает много денег в разработки новых технологий и поддержание производства качественных товаров. Поэтому, подбирая товары известных брендов, мы подспудно страхуем себя от некачественной техники.
Популярность производителя оценивается в его продажах в определённом сегменте и узнаваемости бренда. В России в сегменте соковыжималок такими производителями являются Bosch, Bork, Braun, Moulinex, Philips, Tribest. Каждая компания из этого списка известна качеством, мастерством инженеров и дизайнеров. Техника не только справляется с задачами, но и вписывается в интерьер кухни.
Материал
Как корпус, так и рабочие части соковыжималки могут быть сделаны как из металла, так и из пластика.
Металлический корпус добавит стоимости и веса изделию, но по прочности и презентабельности такой аппарат явно выигрывает. Пластиковый корпус хорошо моется, но смотрится не так стильно. Хотя современный пластик впишется в интерьер любой кухни.
Рабочие части не из металла, это фильтры, соединительные втулки, резервуар для сока и подобное. Конечно металлические фильтры будут работать дольше, но и стоят дороже.
Комбинированные материалы.
Скорость
Скорость важна не меньше, чем мощность. От неё зависит насколько качественно будет сделан отжим. В цитрусовых и шнековых соковыжималках она невелика, тут достаточно от 50 до 150 оборотов в минуту. А вот для центробежных агрегатов такой показатель очень важен. Чем выше скорость вращения сепаратора, тем больше сока выжмет аппарат, тем суше будет жмых.
Внимание на мощность
Мощность – это важный критерий. Но, для каждого вида этот показатель свой. К примеру, для цитрусовых соковыжималок достаточно мощности 50-100 Вт, там нет ни большой скорости вращения, нет потребности в большом усилии. Шнековые аппараты уже должны иметь мощность больше, она будет в пределах 200-400 Вт, а центробежные обычно мощностью от 500 Вт и выше. Встречаются модели мощностью 2000 Вт.
Сама характеристика соковыжималки ни о чём не говорит, надо взвешивать всё индивидуально. При использовании прибора электрический двигатель греется. Если для выбранного типа аппарата он будет недостаточной мощности, то выйдет из строя быстрее, либо его надо часто охлаждать. Для потребителя это означает, что маломощный агрегат берут, когда его использование нечастое и для приготовления небольших порций сока.
Помним об удобстве
Чем удобнее аппарат в использовании, тем больше комфорт от работы с ним
Когда идёт процесс подбора соковыжималки, всегда обращается внимание на мелочи, которые дадут комфорт в использовании
Для шнековых и центробежных аппаратов важна величина горловины. Чем больше горловина, тем меньше резать сырьё.
Одним из параметров является чистка после использования. Явный плюс, когда все части легко снимаются и ставятся на место. Ещё лучше, если допустимо мыть в посудомоечной машине.
Бывают модели соковыжималок, в которые встроен контейнер для сбора сока. Для одного человека это будет удобно, а другому лучше подставить свой стакан. Подбор ведётся исходя из потребностей. Если аппарат для квартиры, чтобы приготовить сок для средней семьи, то хватит ёмкости 0,5 литра. При потребности в переработке урожая с огорода, надо больший объём контейнера.
Тип агрегата
Как мы уже разобрались, есть 4 типа соковыжималок:
- центробежные,
- комбинированные,
- шнековые,
- цитрусовые.
Шнековые бывают горизонтальные и вертикальные.
