Как попить красиво пива, или вечеринка в стиле Октоберфест?

Музыка

Сложно представить вечеринку без музыки. Пивной праздник – не исключение. Можно конечно пригласить артистов для живого исполнения традиционных национальных мотивов. Но это для тех, у кого позволяет бюджет.

1. Проще же, подобрать задорные баварские мелодии в Интернете, и организовать под них флэш-моб.
2. Конкурс на лучший танец так же понравится гостям.
3. Этническая музыка будет прекрасным фоном на протяжении вечера и придаст атмосфере дополнительной яркости колорита.

Продумывая сценарий стоит учесть, что не все гости пожелают участвовать в викторинах. Для таких людей стоит создать телевизионную зону. Установить большой экран и окружить его массой удобных подушек. Грамотная подборка фильмов или программ не позволит заскучать.

Подобный формат вечеринки подходит для любого случая. Так отпраздновать можно день рождения, корпоратив, новый год или повышение по службе. Даже свадьба в баварском стиле будет выглядеть роскошно. Но это подойдет только для особо смелых, тех, кто не боится выйти из стандартных рамок.

В преддверии фестиваля пива, который каждый год отмечается в Германии, мы решили подкинуть вам несколько идей, чтобы вы могли организовать свой Октоберфест и сделать его незабываемым. Кроме пива и мясных закусок для организации сказочной тусовки вам понадобится развлекательная программа. Хотите быть уверенными, что гостям понравится ваш Октоберфест – вот вам несколько вариантов развлечений для пьяненькой компании…

Конкурс «Кто быстрее выпьет»

Вы ведь знали, что опыт участия в бесчисленных студенческих вечеринках и просто тусах на вписках вам пригодится? Итак, когда дело доходит до , без этого классического конкурса не обойтись, ведь он так же прост, как и его название. Просто наполните свои кружки пивом и посмотрите, кто сможет осушить их быстрее всех. Это, конечно, веселый конкурс, но не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя, в том числе и пива, чревато для вашего здоровья последствиями, поэтому соблюдайте меру.

На счастье молодым

Фестиваль устроили к празднованию свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской, а на их бракосочетание пригласили всех жителей Мюнхена – им бесплатно наливали пиво и раздавали угощения. Праздник удался на славу, и Людвиг принял решение проводить его ежегодно. 

С 1819 года организацией фестиваля занялись Мюнхенские городские власти. Год за годом формировались его традиции. С 1881 года на фестивале начали готовить курочек на специальной жарильне, а в 1892 году гости праздника в первый раз пили пиво из стеклянных кружек. В тот же период пивные палатки обрели современный вид.

Советы по организации вечеринки

Чтобы праздник прошёл на «ура», обратите внимание на несколько хитростей

Пенное лучше пить охлаждённым. Поставьте ведёрки со льдом и положите в них бутылки. Это сделает напиток вкуснее и сэкономит гостям время, пока они будут бегать до холодильника.
Бутылки или кружки? Если формат вечера подразумевает фуршет и танцы, то достаточно оставить напиток в бутылках. Если же он будет проходить больше за столом, лучше перелить пенное в бокалы или кружки. Особенно интересно смотрится разливной аппарат

Для этого можно приспособить коробки из-под вина или самовар.
Большее внимание уделите не блюдам, а напиткам. Разнообразие пенного удивит гостей куда больше, чем обилие еды.
За победу в конкурсах, играх или викторинах давайте подарки

Все любят подарки, и они станут приятным напоминанием о проведённом вечере. Это могут быть подставки, футболки, забавные аксессуары — очки, носки и др.

«Откупорено»!

Середина XX века ознаменовала появление еще одной традиции фестиваля Октоберфест –  праздник начинается с откупоривания первого бочонка пива мэром Мюнхена с восклицанием «O’zapft is!», что в переводе с баварского означает «Откупорено!».

Впервые это произошло в 1950 году по воле случая: во время марша владельцев пивных павильонов, с которого и начинается фестиваль, один из них вел увлеченную беседу с мэром Томасом Виммером. Когда марш завершился, а дискуссия была еще в разгаре, мэр поинтересовался, что его собеседник собирается делать дальше, и узнал, что дальше по расписанию — церемония откупоривания первой бочки с пивом. Виммер отправился к бочонку, а когда дело дошло до вбивания крана, эту честь решили доверить именно мэру, который откупорил его за 19 ударов.

Место встречи

Это самый важный вопрос. От выбора места зависит дальнейшая организация. Разумеется, наилучшим местом для подобного случая будет загородный дом. Не зря же под открытым небом отмечают «Октоберфест» в Европе. Если погода или время года не позволяют, то в помещение веселье пройдет не хуже. Не место делает праздник, а наоборот.

Наиболее часто вечера пива устраивают:

1. в пивном ресторане или пабе,
2. в сауне,
3. на даче,
4. на природе.

Первый вариант простой и удобный. Он подойдет для тех, кто не хочет заниматься стилизацией мероприятия и подбором атрибутов. Все уже сделано так, как должно быть. Остается только запастись хорошим настроением.

В остальных случаях придется потрудиться. Потребуется не мало смекалки, фантазии, времени, но приложив максимум усилий, удастся удивить даже придирчивого гостя.

Антураж

Любой тематической вечеринке нужно придать правильный окрас – в данном случае баварский. Подойдет все, что добавит национального духа и колорита.

Чем развлечь гостей?

Важен для пивной вечеринки сценарий. Он может содержать любые конкурсы и забавы, которые вам нравятся, но кроме них просто обязаны «присутствовать» на празднике тематические игры:

1. Пиво-понг. Распространенная алкогольная игра в США: на противоположных краях длинного стола выстраиваются стаканы с пивом в виде треугольника (как в бильярде). Командам предстоит продемонстрировать не дюжую меткость: шариком для пинг-понга попасть в стакан противника. Поражённая цель (стакан пенного) достается меткому стрелку.

2. Настольная игра. Не любите «спортивные» состязания, распечатайте настольную игру с фишками и кубиком. На игровом поле можете указать количество пива, которое нужно выпить (супербольшую кружку (Killer) или, наоборот, отпить пива на толщину пальца), способ поглощения напитка, пропуск хода, передачу и т.д.
3. Меткий стрелок. В ходе пивной вечеринке дома появится очень много пустых бутылок или банок из-под пива. Их тоже можно пустить в дело: устроить конкурс на меткость а-ля тир. Стрелять можно из детского лука со стрелами-присосками (в целях безопасности). Внутрь банок положите мини-приз или записку с названием выигрыша.
4. Код под крышкой. Крышек тоже будет хоть отбавляй, добавьте к ним несколько крышек с написанным кодом. Все крышки перемешайте, положите в разные емкости и расставьте по всему помещению (разным комнатам). Объявите, что нашедшим правильный код (он должен быть один) достанется серебряная чаша для пива и золотая трубочка царицы Пуаби (или любой другой приз). Приз спрячьте под кодовый замок.

Не переусердствуйте с алкогольными играми. Вполне достаточно и одной, иначе кто-то из гостей рискует изрядно подвыпить. Лучше добавьте в развлекательную программу викторину о пиве или игру с угадыванием стран по крышкам. Тогда ваши гости не только весело проведут время, но еще и познавательно!

Бельгия

Откуда пиво

Первое пиво в Бельгии появилось при Крестовых походах XII века. Местные монахи варили напиток и продавали его, чтобы заработать на богоугодные дела. С санитарией тогда было плохо, и пиво заменяло воду, зараженную опасными бактериями.

В сентябре в Брюсселе проходит местный фестиваль – Бельгийский пивной уикенд. На празднике гуляют 3 дня подряд, а начинается он с шествия почетных пивоваров при поддержке городской администрации. Старт уже в первую пятницу осени – вы успеете!

Какое пиво попробовать в Бельгии

• Lambic (светлое) – сухое пиво с добавлением фруктов и легкой горчинкой. Очень похоже на сидр.
• Saison (легкий эль) – сезонное пиво, варится местными фермерами с добавлением пряностей и пшеницы.
• Kwak (полутемное) – эль с ароматом фруктов, нуги и…банана! Пиво оправдывает название – его подают в колбах, которые «квакают» при наполнении.
• Witbier (белое пиво) – слабоалкогольный напиток с добавлением кориандра или апельсиновой цедры.
• Trappiste (темное) – варится с 1836-го года монахами в шести аббатствах по всей стране. У каждой пивоварни свой источник воды, поэтому два одинаковых сорта могут отличаться по вкусу.

Пивная традиция

У каждого пива в Бельгии свои правила. Дело не только в бокалах, но и в температуре – ее бармены выдерживают индивидуально для каждого сорта. Большая шапка из пены поверх кружки – лучшая подача.

С чем пьют пиво в Бельгии

Зельц и сыр, нарезанные кубиками, маринованный лук и огурцы. Закуска в бельгийских барах на втором плане. Здесь просто пьют.

Куда сходить

Инсайдер:Артем

• De Koninck Bar ­– Антверпен, Mechelsesteenweg 291. Здесь вечером варят 29 сортов пива, а на следующее утро продают гостям. Каждый день в баре проходят экскурсии для туристов. Средняя цена за пинту в Бельгии — 3 евро. В королевском баре (именно так переводится название) с вас возьмут 3.50 евро.
• Studenten praatcafé – Хасселт, напротив городского университета. Заведение настолько старое, что никто не может вспомнить его название, которого нет на вывеске. Бар так и называют, «куда прилежные ученики заходят выпить пинту тёмного после утомительной лекции». Для детей тоже есть свое пиво за 4 евро (безалкогольное, конечно). Его ласково называют «столовым».
• Bar Paniek – Антверпен, Kattendijkdok-Oostkaai 21B, на берегу реки Шельда. У настоящего бельгийца начнется паническая атака, если вы нальете Stella Artois в бокал из-под Duvel. Как раз для таких гурманов бар и открыли. Вид потрясающий: можно наблюдать за архитектурными шедеврами Захи Хадид, провожать взглядом 20-этажные пароходы и в воздух чепчики бросать. Это, пожалуй, самое «хайповое» место во всем городе на данный момент.

Пивные развлечения: как раззадорить гостей

От того, какая компания собирается на пивной вечеринке, зависят и развлечения. Можно провести интеллектуальные викторины, забавные игры, веселые конкурсы. Вот некоторые из них:

Викторина «Пивной эрудит»

Гостям предлагается отвечать на вопросы, которые связаны с географией, историей пива, с пивными традициями. Вот примерный список вопросов: «Что такое бирдекель?», «Где изготовили самую большую в мире пивную кружку?», «Как называется верхняя этикетка пивной бутылки?», «Сколько весит пивная пробка?».

Соревнование для двоих: «Литрбол»

Первый конкурсант делает один глоток пива, следующий – два. Затем первый – три, второй – четыре. Так до тех пор, пока один из них не откажется от очередной порции пива. Лучше использовать напитки светлых сортов, так как в них содержится меньше спирта. Иначе вечеринка может пойти не по намеченному плану.

Конкурс «Ледяное пиво»

Пиво заранее замораживается. Размер кусочка льда должен быть таким, чтобы он помещался во рту без риска подавиться. Внутри каждого кусочка – монетка. Задача участников конкурса – рассосать лед, чтобы освободить монетку. Выигрывает самый быстрый.

Конкурс «Дегустация пива»

В несколько кружек разливается пиво разных сортов и марок. Участники должны определить на вкус, какое это пиво и в какой кружке находится. Победителем считается тот, кто угадал больше всех. В качестве приза можно подарить майку с надписью «Лучший знаток пива».

А еще можно помериться пивными животами, посоревноваться в количестве придуманных комплиментов пиву. Конкурс на скоростное опустошение пивного бокала тоже придется очень кстати. Можно устроить соревнование на меткость, закидывая монетки в кружки или набрасывая легкие кольца на бутылки. Да и всем известную игру в бутылочку никто не отменял. На пивной вечеринке можно сыграть во что угодно, главное – наличие основного атрибута: пенного напитка.

Обратите внимание: расписывая план мероприятия, помните, что не все гости захотят участвовать в конкурсах. Поэтому придумайте что-нибудь особенное, чем могли бы занять себя скучающие друзья

В комнате можно поставить большой телевизор (одолжите у друзей, если у вас такого нет), раскидать по полу подушки, включить фильм. Пивную вечеринку можно приурочить к футбольному матчу. Тогда сценарий готовить не понадобится – всем и так будет весло.

Финалом такого праздника должна стать коронация. Тайным или открытым голосованием выберите пивного короля и королеву. Но на кого бы ни пал выбор, настоящей королевой будет хозяйка, сумевшая организовать такую интересную, веселую и вкусную пивную вечернику!

Пивная вечеринка – отличная и демократичная замена скучных домашних посиделок и пафосных ресторанных застолий. Это прекрасная возможность весело и непринужденно провести время в дружной компании. Организовать подобное мероприятие не сложно. Все, что для этого потребуется – друзья, хорошее настроение и желание праздника. Этим можно заняться самому либо предоставить все профессионалам. Но выбрав первое, нужно продумать всё до мелочей.

Оформление

Дикий запад – более обширная тема, чем ковбойская вечеринка. Поэтому желательно разделить пространство на зоны, иначе оформление получится сумбурным. Но если вас не смущает этот момент, можно и все в кучу – веселое безумство на узнаваемую тему.

Предлагаем идеи оформления по зонам. Можно выбрать что понравится, и распределить по залу хаотично. Или остановиться на одном-двух вариантах.

Прерия

• на стену плакат с фото, картины с видами на пустынные просторы;
• кактусы из картона или шариков;
• бизоны, мустанги как угодно – фото, игрушки, силуэты;
• рогатые черепа техасских быков, вырезать из белого картона или сделать папье-маше;
• имитация перекати-поле из ветвистых сухих кустиков или грубых ниток, посаженных на клей поверх воздушного шарика.

Подходящий фон для атмосферных фото в стиле дикого запада. А еще тут удобно проводить конкурсы (ничего не мешает).

Индейцы

бутафорские томагавки, луки и стрелы, копья. Игрушки, рисунки, вырезанные силуэты;

трубки мира, тотемы, ловцы снов, перья и перьевые головные уборы, бусы-амулеты;

для фото – ростовые картонные индейцы, пирога;

орел, змея, медведь (шкура?), сова и др. тотемные животные;

центральный элемент – декоративный вигвам. Можно занять у друзей (детские) или сделать своими руками. На тематической вечеринке в стиле дикий запад это одна из самых ярких и заметных декораций! Постелите плед, накидайте подушек с индейским орнаментом, организуйте костер.

Как сделать вигвам:

Коврик с кол-вом углов от 3 до 6, пришить к каждому углу прочную петлю.

Рейки собрать домиком, связать верхушку. Концы вставить в петли. Под собственным весом рейки будут «растягивать» коврик в стороны, не давая вигваму упасть.

Набросьте ткань подходящего цвета, оставив проход. Чтобы полотно не сползало, сверху пришейте ленты и привяжите их к «макушке». Если нужно, чтобы тент сидел плотнее, в нескольких местах проткните ткань и привяжите к рейкам.

Для костра нужен фонарик (лучше короткий), 4 пластиковые бутылки 1,5 л и чурки. У трех бутылок отрезать дно и горло. Отступив от низа 5 см, порезать верхнюю часть на «языки пламени».

Две бутылки вставить в первую, немного их примяв (костер получится «пышнее»). Огонь покрасить, включенный фонарь поставить в бутылку-опору с отрезанным верхом, вдеть в нее «пламя». Спрятать бутылки за чурками, сложив кострище (должно быть видно только «пламя»).

Салун

шляпы и нашейные платки, лассо, ремни, оружие, подковы на стены (рисунки, из картона). Поставьте в ковбойские сапоги полевые цветы или подсолнухи, повесьте на вешалку у входа пару затертых плащей;

фото гостей вечеринки на портретах Wanted, надписи Wild Wild West, картины в стиле дикого запада, портреты очаровательных девиц (барменши, танцовщицы);

настоящие или бутафорские чучела орлов, шкуры животных, головы бизонов, оленьи рога;

состаренная для антуража деревяшка с надписью Saloon, гитары, мандолины;

если нет настоящей, организуйте миниатюрную стойку бара. Поставьте несколько запыленных бутылок, тарелочки с орешками. Можно за стол повесить фон – изображение ковбойского бара;

ящики с надписью TNT, бочки, масляные фонари, свечи в железных кружках или засаленных плошках, бутафорские слитки золота и доллары всюду;

чтобы ковбойская вечеринка в стиле дикого запада получилась яркой и праздничной, украсьте всё гирляндами и шарами. Для гирлянд любая атрибутика, перечисленная выше. Или треугольники в красно-белую клетку – такого же цвета текстиль повесьте вместо штор, используйте в оформлении композиций.

Ранчо

колеса от телеги, седла, сбруи, лассо, элементы ковбойского костюма;

домашняя птица, коровы, лошади. Если вырезать из картона пару коней и поставить декоративный заборчик, получится загон;

солома, вилы, ведра, ящики с фруктами, тыквы и все, что ассоциируется с сельской атмосферой.

Что готовят на Октоберфест в Мюнхене

Октоберфест традиционно предлагает самые разные закуски и основные блюда, которые можно подавать к пиву. Жареные кусочки курицы, знаменитые белые мюнхенские сосиски, огромные брецели, картофельные и капустные салаты, жареные на вертеле свиные окорока и куски говядины – меню незамысловатое, но сытное и вкусное. Да, несколько брутально. Да, совершенно просто. Но атмосфера, свежий воздух, огромная веселая компания творят свое дело – еда кажется не вкусной, а изумительно вкусной!

Кислая капуста с копчеными колбасками, свиные рульки, известные всем «полкурицы», рыба на шпажках – в общем, в предлагаемом на Октоберфест меню нет никаких особенных изысков. Все доступно и понятно, и проблема по сути только одна: как умудриться вместить в себя все-все вкусности!

Меню

Примерное меню для праздника может выглядеть так:

Первые закуски.

• Запеченный сыр
• Мягкие немецкие кренделя с солью

• Домашнее пиво со специями
• Осенний яблочный сырный суп

Основные блюда.

• Обжаренная колбаса с беконом и квашеной капустой
• Жаркое из говядины
• Жареная курица по-баварски
• Мюнхенские колбаски

• Шпецле (макаронные изделия) с Грюйер (швейцарский сыр) и карамельным луком
• Немецкая красная капуста
• Штекрльфиш (рыба на вертеле)

Десерты

• Яблочный штрудель
• Торт «Захер» (традиционный шоколадный торт по рецепту Франца Захера)

Напитки

• Традиционное немецкое пиво
• Рислинг – сухое белое вино

Угощения

Поскольку главным на баварской вечеринке, было, есть и будет пиво, все нужно подстроить под него. Огромный выбор всевозможных сухариков, чипсов и орешков предоставит специализированный магазин. Просто закупаем необходимое количество.

Далее стоит продумать, что приготовить самостоятельно. В меню пивной вечеринки можно включить:

• горячие блюда – колбаски, жареные или копченые крылья, свиные сардельки, картофель фри.
• закуски – бутерброды, овощи на гриле, сырные нарезки, креветки, рулеты из лаваша с различными начинками.
• Брецели – традиционные немецкие крендели из соленого теста,
• салаты – подойдут с морепродуктами,
• рыба – это то, без чего не обойтись. Кольца кальмара, нарезки, икра и даже самая простая вобла.

Существует множество вкусных рецептов приготовления блюд, подходящих к пиву. Среди них каждый найдет то, чем можно удивить гостей. Главное – не бояться экспериментировать.

Пиво, и ничего больше

Баварская вечеринка – это праздник в честь пива. И конечно, именно оно должно царить в этот вечер. Не стоит покупать другие спиртные напитки, тем более крепкие. Добавление их к большому количеству пенного превратит праздник в пьянку. Разнообразие видов позволяет ограничиться только этим напитком.

Пиво бывает:

1. светлое,
2. темное,
3. фильтрованное,
4. нефильтрованное,
5. с вкусовыми добавками,
6. разной степени крепости.

Среди всего многообразия каждый найдет что-то по душе. Но среди гостей обязательно будет тот, кто пиво не любит. Таким стоит предложить пивной коктейль. Например, смешав Sprite и пиво в соотношении 1:1. Бокал украсить долькой лимона или веточкой мяты.

Пивная вечеринка

Что нужно для того, чтобы организовать пивную вечеринку в честь какого-либо праздника? Конечно, необходимо качественное пиво. Но ведь этого недостаточно. Для начала следует выбрать место проведения праздника. В теплое время года можно устроить пивную вечеринку на свежем воздухе. Ну а если за окном слякоть или мороз, придется праздновать под крышей. Это может быть квартира или загородный дом. При большом количестве гостей понадобится аренда банкетного зала или бара, причем желательно, чтобы это был именно пивной ресторан. Во-первых, в пивных ресторанах и барах залы уже оформлены соответствующим образом. Во-вторых, в них, как правило, имеется зал с ТВ, подключенным к спутниковому вещанию, поэтому пивную вечеринку можно объединить с просмотром футбольной трансляции. Ну и, в-третьих, там подают отличное пиво и подходящие к нему закуски!

Как декорировать место проведения пивной вечеринки? Можно украсить помещение фигурами из воздушных шаров в форме пивных бутылок и банок. Из настоящих разноцветных пивных банок (конечно, уже опустошенных) можно сделать гирлянды и развесить их под потолком. Огромные изображения пивных кружек и пивных лейблов можно поставить на пол на подставке, подвесить под потолок или развесить на стены.

Столы на пивной вечеринке стоит застелить скатертями с баварскими бело-голубыми ромбами (привет, Октоберфест!). Такой же орнамент взять для салфеток, флажков на столе и др. Не лишней будет и бочка, декорированная цветами и лентами. Пивной декор (свечи, гирлянды, постеры, салфетки и т.п.) можно поискать в магазинах.

Свечи

Стол в стиле Октоберфест

Еще одна гирлянда

Шляпа

Чехия

Откуда пиво

От князя Бржетислава I. В 1039 году он издал указ о выращивании хмеля в окрестностях Старого Болеслава, а свою первую партию чехи выпустили в 1088 году в Вышеграде. Изначально варили только темные сорта.

В Чехии есть свой пивной фестиваль – он так и называется: Чешский пивной фестиваль. Праздник отмечают в середине мая, но возлияния в октябре здесь еще никто не отменял.

Какое пиво попробовать в Чехии

• Pilsner Urquell (светлый лагер) – и сладкое, и горькое пиво. Сначала чувствуется мед, а потом пряность трав.
• Velkopopovicky Kozel (светлое и темное) – в темном чувствуется шоколад и фрукты, в светлом – хмель. Kozel шагнул дальше всех в Европу и за ее пределы.
• Staropramen (светлое и темное) – третье по популярности пиво в Чехии. Во всех сортах чувствуется добротный солод.
• Gambrinus (светлое) – отличается обилием пены и легкой горчинкой. Фишка пива – пльзеньская вода.
• Radegast (светлое) – варится с 1970 года, алкоголя в нем немного: от 4-5%.

Чешские пивные традиции

«Чокаться» в Чехии принято только первой кружкой, а после нужно стукнуть ею об стол (без фанатизма)

Важно: никогда не переливайте пиво из стакана в стакан – здесь это считается чуть ли не уголовщиной

Где попить пиво в Чехии

ИнсайдерАсфира

• Bar, který neexistuje (бар, который не существует) – Брно, Dvořákova 1. Цены на пиво от 1.38 до 2.61 евро, сорта всегда меняются. Это самый лучший бар в Брно. Интерьер очень неплохой, но что говорить – нужно смотреть!
• Cobra – Прага, Milady Horákové 8, Praha 7. Первым делом стоит попробовать Bad Flash Bikini Ale – от 1.38 до 1.92 евро. Этот бар сейчас в топе популярных мест в Праге: хорошее обслуживание, пиво, еда, коктейли – необычное здесь абсолютно все.
• Prague Beer Museum – Прага, Americká 341/43, Smetanovo nábř. 205/22. Тут должен побывать каждый, кто прибывает в Чехию. Подают 30 видов пива, есть дегустационное меню, в котором можно отметить от 5 до 10 сортов и попробовать все в бокалах по 0.25 л. Цена дегустации – от 10 до 20 евро. Средняя цена за пинту – 1.50 евро.

Дресс-код

Частью каждой стилизованной вечеринки является наличие дресс-кода. Соблюдение его каждым гостем обязательно. Баварские национальные костюмы несомненно придадут празднику особый шарм.

Мужской костюм включает в себя:

• штаны до колена или 3/4 ,
• гетры,
• сюртук,
• шляпу с перьями,
• рубашку,
• жилет, 
• подтяжки.

Женский:

• блузку,
• пышную юбку,
• фартук,
• жилет, напоминающий корсет.

Цветовая гамма может быть любой. Но в последнее время особо популярно бело-голубое сочетание цветов. Такие наряды не просто создать самостоятельно, поэтому стоит воспользоваться прокатом.

Если же костюмы найти не удается, то альтернативой станет обычная повседневная одежда:

джинсы, футболка и кеды.

Даже любителям гламурных шпилек или чопорной классики желательно отказаться от привычного гардероба. Вещи должны быть удобными, не стеснять движений.

Немного истории

С тех пор фестиваль действительно устраивается каждый год (за редкими исключениями, связанными с объективными причинами – например, участием Германии в войнах). Со временем масштабы проведения Октоберфеста росли и увеличивались, и сегодня это самые грандиозные народные гуляния, которые вообще когда-либо где-либо проводятся. Кстати, пиво-то по сути – вовсе не главная составляющая праздника, хотя стереотипное мнение прижилось среди нас настолько, что в сознании этот немецкий фестиваль ассоциируется в первую очередь именно с данным напитком.

Ингредиенты:

2-3 картофелины среднего размера;
1/2 луковицы;
1 ч. л. соли;
1 яйцо;
молотый черный перец, мускатный орех;
растительное масло для жарки.

Картофель моем, очищаем, натираем. Полученную массу выкладываем в чистую ткань, отжимаем как следует сок – в миску, не в раковину. Картофель перекладываем в удобный салатник. Ждем пару минут, пока осядет крахмал, и аккуратно переливаем сок без крахмала к натертому картофелю. Трем луковицу, всыпаем соль, перец и мускатный орех, разбиваем яйцо. Перемешиваем.

Жарим круглые блины – с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Готовые блины выкладываем на одноразовые бумажные полотенца, подаем с горячим яблочным соусом или — при желании – присыпав… корицей!
Совет: когда захочется экспериментов и разнообразия, попробуйте добавить в картофельное тесто немного мелко нарезанного розмарина. Невероятно вкусно!

Мясо моем, рубим на небольшие куски удобного размера, натираем их смесью соли, перца, тмина, майорана и измельченного чеснока. Оставляем промариноваться минимум на 1 час (а лучше – ночь в холодильнике).

Противень смазываем растительным маслом, поверх выкладываем куски мяса кожей вниз. Прячем противень в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час. После этого достаем противень, переворачиваем куски мяса другой стороной вверх, выкладываем лук, морковь, сельдерей, головку чеснока, корень петрушки. Снова убираем в духовку, увеличиваем температуру до 170 градусов и каждые 5-7 минут заглядываем вовнутрь и поливаем мясо пивом. Играемся так полчаса, затем вынимаем противень, аккуратно убираем кости, перекладываем на блюдо овощи, увеличиваем температуру до 230 градусов и запекаем мясо еще 15 минут, после чего выключаем духовку, а свинину оставляем внутри еще на полчаса.

Нарезаем, поливаем образовавшимся соком, подаем с кислой капустой, картофельным салатом и пивом.

Совет: запекая корнеплоды, попробуйте их не очищать предварительно – именно так поступают настоящие немецкие хозяйки, которые считают, что луковая шелуха и кожура сельдерея и моркови придают соусу, в котором запекается мясо, неповторимый богатый привкус.

Десерты на Октоберфест

Любителям десертов можно посоветовать приготовить , глазированный миндаль в сахаре, пончики или знаменитый торт «Черный лес». По крайней мере, на территории Мюнхенского фестиваля можно найти эти сладости, так что пусть именно они станут для вас отправной точкой в ваших кондитерских изысках для октоберфестовского меню.

10 креативных советов, как отпраздновать Октоберфест в домашних условиях

1. Купите в ближайшем магазине, где все «по три копейки», самые простые, стеклянные, дешевые пивные бокалы. И упаковку красок по стеклу. Половина вечера – и вы с легкостью брендируете всю-всю посуду, которую потом сможете подарить приглашенным в качестве сувениров на память.
2. Пригласительные – не обязательно, конечно. Но как было бы здорово! Впрочем, разве так сложно скачать из Интернета подходящий шаблон, распечатать и вписать нужные имена?
3. Октоберфест – это праздник под открытым небом, поэтому не стоит засовывать его в масштабы вашей квартиры. Лес, озеро, парк – все подойдет, если все заранее грамотно продумать и спланировать.
4. Конечно, взрослые люди вполне могут сами себя развлечь, никто не спорит. Однако, если вы хотите, чтобы праздник запомнился надолго, чтобы потом его вспоминали как нечто совершенно невообразимое и яркое, обязательно потратьте немного времени на продумывание игр и развлечений, программа праздника в данном случае – совершеннейшая необходимость.
5.  Требовать от ваших гостей, людей занятых и серьезных, специального дресс-кода по случаю организуемого вами мини-Октоберфеста – дело ненадежное и неблагодарное. Ну, и пусть! Зато вы вполне можете продумать свой образ – ну, как минимум, заплести волосы в косу и уложить ее характерными баварскими «корзинками», украсив цветами и лентами.
6. Помимо предложенного меню, подумайте и о традиционных октоберфестовских угощениях – тушеная кислая капуста и жареные на гриле острые куриные крылышки будут смотреться на столе весьма аутентично.
7. Приготовить традиционные немецкие кренделя в домашних условиях можно, особенно если вы любите настоящую домашнюю кухню – “секретную”, для хозяек с творческими амбициями.
8. Найдите время, чтобы подготовить специальный реквизит для смешных и забавных фотографий – парики с косичками, бумажные усы на палочке, характерные баварские шляпы и гирлянды из пивных баночек будут смотреться весело и красочно и помогут запомнить праздник надолго.
9. И вообще декор – очень важная составляющая праздника: бело-голубые салфетки (официальные цвета Октоберфеста), флажки, воздушные шары обойдутся вам недорого, но создадут неповторимую атмосферу.
10. Традиции – наше все! Сделайте ваш личный Октоберфест ежегодным, и кто знает, куда через десяток лет будут стекаться туристы?

Шотландия

Откуда пиво

Шотландскому пиву 7 тыс. лет. Раньше его варили кельты и пикты, а с 1707-го (после присоединения к Великобритании) начался пивной бум. Сейчас Шотландия считается одной из главных крафтовых стран-производителей пива.

Каждый год местные отмечают свой праздник – он похож на Октоберфест: участники представляют свои сорта в выставочном центре Adam House. До этого, с 1996 года пиво выставлялось в Assembly Rooms в центре Эдинбурга, но фестиваль стал популярным и локацию расширили.

Национальные шотландские сорта пива

• Deuchar’s IPA (белый эль) – по вкусу как обычный Indian Pale Ale, но с привкусом лимонных леденцов.
• Belhaven (стаут и светлый эль) – светлый пахнет медом, стаут – шоколадом и кофе со сливками. Пьется легко.
• Dogma (темное) – в основе 10 сортов солода и вересковый мед (как у Стивенсона).
• Fraoch (янтарный эль) – гордость пивоварни Williams Bros. Варится на букете пряных трав.
• BrewDog (светлый эль) – то самое пиво от панков, ломающих систему. Сорт популярный, хоть и варится вне шотландских пивных традиций. Есть 2 варианта: Punk IPA и Hardcore IPA.

Как пьют пиво в Шотландии

Все завязано на футболе: когда играет «Селтик» – чокаются и пьют все, на ком надето что-то зеленое, а когда «Рейнджерс» – все, кто в баре.

Что по закуске?

Не колбаски, не сухари и не рыба. К пиву здесь подают коробку Muncy Box – это удар по печени, сердцу и желудку, но адски вкусно.

Где попить пиво в Шотландии

Инсайдер: Кирилл

• Sir John Stirling Maxwell (личное имя паба из сети Wetherspoon) — Глазго, 140 Kilmarnock Road. Примечателен доступной ценой алкоголя и размахом помещения. Здесь всегда полным-полно уставших дядь за 50, готовых испить дешевого эля. Часто встречаются студенты (по тем же причинам). Пинта стоит примерно 2.5-3 фунта.
• Butterfly and pig — Глазго, 1041—1039 Pollokshaws Road. Паб из серии «местный и для своих». При скромной площади помещения никогда не чувствуется тесноты. Тут как в автобусе — постоять не зазорно. Своего алкоголя здесь немного, но весь импортный выставлен в десятках сортов. Цена за пинту — 3-5 фунтов.
• BrewDog — Глазго, 1397—1403 Argyle street. Редкий, но сетевой паб одноименной марки пива для идейных. Пивоварня Brew Dog широко известна по всей Европе. Все, что стоит в баре, сварено панками (без шуток). За это их и любят. Цена за пинту — около 5 фунтов.