Новый год — история праздника и традиции кратко
За 3000 лет до н.э. жители Месопотамии отмечали как Новый год пробуждение природы – время, когда начинают появляться первые листья, цветы.
В Древнем Риме началом Нового года служило начало полевых работ. С 153 года до н.э. Новый год стали отмечать 1 января – после того, как Цезарь утвердил новый календарь.
На территории Киевской Руси долго лет отмечали Новый год в марте. В 1492 князи Иоанн III принял решение праздновать начало года 1 сентября. И лишь Петр I распорядился о том, что Новый год отмечали 1 января.
Традиции Нового года у каждого народа также были свои.
Сегодня чаще встречаются следующие:
- Собираться вместе со своей семьей.
- Украшать дом.
- Дарить подарки.
- Кушать мандарины и оливье.
- Петь новогодние песни, рассказывать стихотворения на табуретке.
И главная традиция Нового года – наряжать елку. Раньше верили в силу Мирового древа, являвшегося символом жизни. Народы всегда почитали вечнозеленые растения.
Первое время люди наряжали деревья в лесу, около своих домов, не срезая. Сегодня народы предпочитают живые деревья, а некоторые – искусственные. Люди украшают хвойные растения шарами, гирляндами, сладостями и конфетами.
Пару слов о необычных традициях
В Канаде готовятся к Новому году в конце октября, а елки ставят минимум за 1 месяц. Праздник принято встречать с друзьями. Для канадцев актуальна традиция «купание белого медведя». В ночь Нового года «моржи» ныряют в ледяную воду. Ритуал привлекает благополучие, дарит запас здоровья.
В Японии о приходе Нового года «говорят» 108 ударов колокола. Удары помогают очистить народ от пороков. С последним ударом следует выйти на улицу и встретить Новый год с первыми лучами солнца.
В Австралии принято запускать на Новый год фейерверки 2 раза: первый – в 21:00, второй – 00:00. Сперва, запускают салют для семей с детьми, чтобы те не оставались на улице допоздна. Второй вариант для тех, кто хочет погулять до 3-4 часов утра.
А вот в Западной Африке сохранилась древняя традиция под Новый год – состязание на четвереньках с яйцом во рту. Куриное яйцо – символ новой жизни. Чтобы Новый год принес только хорошее, участнику следует пронести яйцо аккуратно, не раздавить.
Новогодние курорты России
Россия – огромная и красивая страна, в которой можно найти отдых на любой вкус.
Визиткой Нового года в РФ является Великий Устюг. Этот северный город – место для отдыха всей семьи. Дети и их родители попадут в зимнюю сказку, наполненную волшебством и русским радушием. Гостей здесь ждут интересные развлечения, ярмарки и представления. Через Почту Деда Мороза можно отправить открытку с его автографом или персональной печатью родным и близким.
Зимний Санкт-Петербург придется по душе молодежи и любителям культурного отдыха. Город встретит своих гостей атмосферой романтики и старинных дворцов, пропитанных историей. Новогодние ярмарки, фейерверки, театральные постановки, концерты, городские катки и снежные горки приведут в восторг любителей развлечений.
Почитателей зимних видов спорта радо встретят горнолыжные курорты Сочи. Заснеженные вершины Кавказских гор, мягкий климат и чистый воздух сделают отдых незабываемым. Трассы разных категорий сложности, безопасные подъемники и современные отели приятно удивят отдыхающих.
Дед Мороз и Снегурочка
После того, как в 1935 году во многих городах СССР встретили Новый год, началось обсуждение того, что празднику нужны ещё и мифические персонажи.
В Российской империи перед Рождеством подарки детям приносил Святой Николай. Естественно, в советское время он был запрещен. Но именно его образ, а также словенский мифологический «Морозко» стали прототипами для Деда Мороза.
Ещё в 1873 в пьесе Островского появился персонаж Дед Мороз и его внучка Снегурочка. Этот дуэт очень понравился советской власти. В 1937 году на утреннике в Москве впервые появились Дед Мороз и Снегурочка.
Дед Мороз и Снегурочка в СССР
Как отмечали Рождество на Руси?
Рождество в России имеет богатую на традиции и обычаи историю. Эти знания передаются из поколения в поколение. Однако не всегда и не везде празднование этого светлого дня было одинаковым. На Руси, рождественские традиции носили более языческий характер. Свидетельством тому является обилие магических обрядов и гаданий в эти дни.
Праздновать Рождество на Руси начали ещё в X веке. Предшествовал этому дню Сочельник — отмечался скромно и тихо. Это был завершающий день Филиппового поста. Утром этого дня женщины отправлялись за водой на реку. Считалось, что именно в этот день вода обретала целебные свойства. Блюда в предрождественские дни можно было употреблять только постные. Рыба, овощи, фрукты, орехи.
А вот вслед за Сочельником начинались шумные и весёлые народные гуляния. Люди наряжались в самодельные костюмы и шли на улицу либо в гости. Чаще всего костюмы изображали животных — коня, козу, корову. Это связано с тем, что в дохристианской Руси в период рождественских праздников, люди больше поклонялись богам плодородия. Так же и в колядках больше звучали пожелания хорошего урожая в будущем году и изобилия в доме, нежели христианские мотивы
Важно было так же умилостивить души предков. Отдельной традицией были и рождественские гадания
Так же на Руси считалось немаловажным в Рождество забыть о сословном неравенстве. Подарки получали не только члены семьи и друзья, но так же сироты, малоимущие и даже заключённые.
Советская новогодняя атрибутика
С новогодним праздником тесно связана религиозная составляющая. К примеру, на елке возвышается Вифлеемская звезда, а на ее ветках размещаются рождественские персонажи.
Разумеется, после возрождения данного праздника в атеистическом государстве от подобного решили отказаться. Поэтому Кремлевскую елку для советских детей украшали красной пятиконечной звездой. Вместо волшебных персонажей на зеленой красавице появилась более приземленная символика, отображавшая стремления ближайшей пятилетки: игрушечные самолеты, тракторы и даже танки.
При Хрущеве появилась мода наряжать елку достижениями советского аграрного хозяйства: кукурузой, снопами пшеницы и т.д. С началом освоения космоса овощные культуры сменились на серебристые миниатюрные спутники и ракеты.
История праздника новый год
Представьте себе, что предками Деда Мороза в одних странах считают «местных» гномов. В других ─ средневековых странствующих жонглеров, которые распевали рождественские песни, или бродячих продавцов детских игрушек.
Существует мнение, что среди родственников Деда Мороза значится восточнославянский дух холода Трескун, он же Студенец, Мороз.
Образ Деда Мороза складывался веками, и каждый народ вносил в его историю что-то свое.
Но среди предков старца был, оказывается, и вполне реальный человек. В IV веке жил в турецком городе Мира архиепископ Николай. По преданию, это был очень добрый человек.
Так, однажды он спас трех дочерей бедствующего семейства, подбросив в окно их дома узелки с золотом. После смерти Николая объявили святым. В XI веке церковь, где он был захоронен, ограбили итальянские пираты.
Они похитили останки святого и увезли к себе на родину.
Прихожане церкви святого Николая были возмущены. Разразился международный скандал. История эта наделала так много шуму, что Николай стал объектом почитания и поклонения христиан из разных стран мира.
В средние века твердо установился обычай в Николин день, 19 декабря, дарить детям подарки, ведь так поступал сам святой.
После введения нового календаря святой стал приходить к детям на Рождество, а потом и в Новый год. Везде доброго старика называют по-разному: в Испании ─ папа Ноэль, в Румынии ─ Мош Джарилэ, в Голландии ─ Синте-Клаас, в Англии и Америке ─ Санта-Клаус, а у нас ─ Дед Мороз.
Костюм Деда Мороза тоже появился не сразу.
Сначала его изображали в плаще. К началу XIX века голландцы рисовали его стройным курильщиком трубки, умело прочищающим дымоходы, через которые он забрасывал детям подарки.
В конце того же века его одели в красную шубу, отороченную мехом. В 1860 году американский художник Томас Найт украсил Деда Мороза бородой, а вскоре англичанин Тенниел создал образ добродушного толстяка.
С таким Дедом Морозом все мы хорошо знакомы.
Блюда на Новый Год
Курица с мандаринами
Состав:
- 1 тушка курицы (1,5-2 кг)
- 2 шт. мандаринки.
- 2 столовых ложки растительного масла.
- 5 зубчиков чеснока.
- 1 веточка розмарина.
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления:
- Возьмите одну мандаринку и порежьте ее на небольшие кусочки. После приступите к чесноку, его нужно нарезать тонкими пластинками. Затем смешиваем между собой чеснок, мандарин, мелко порубленный розмарин и черный, молотый перец.
- Тушку курицы хорошо вымыть, после обсушить. Затем изнутри нужно смазать ее нашим составом, а то что осталось просто оставить внутри курицы.
- Для маринада вам нужно смешать цедру мандарина, его сок, растительное масло, имбирь, соль и красный, горький перец. Хорошо размешать маринад и обмазать им курицу, а после поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку.
- Чтобы курочка получилась мягкой и сочной, нужно через каждые полчаса доставать ее из духовки и сливать жидкость, которая образуется у нее внутри. Этой жидкостью поливаете курочку сверху и продолжаете выпекать в духовке.
Салат «Семга в шубе»
Состав:
- 300 грамм семги (слабосолёной)
- 2 шт. маленькой свеклы.
- 1 шт. небольшой моркови.
- 1 шт. луковицы.
- 3 шт. куриного яйца.
- 150 грамм твердого сыра.
- 100 грамм майонеза (67%)
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления:
- Морковку и свеклу очищаем от кожуры и моем под холодной водой. После варим овощи и трем на крупной терке. Яйцо нужно сварить вкрутую, а после режем лук и мелко режем.
- Семгу очищаем от косточек и кожуры, затем мелко нарезаем кусочками. Твердый сыр нужно потереть на твердой терке. После приступаем к смешиванию ингредиентов. В глубокую миску сначала выкладываем слой рыбы, после лук, яйца, морковку, тертый сыр, свеклу. Не забываем каждый слой смазывать майонезом.
- Когда слои все выложены, отставляем салат в холодильник на пару часов. После салат можно подавать в той же миске или пересыпать содержимое порционно на тарелки.
Салат со говядиной
Состав:
- 300 грамм говяжьего языка.
- 100 грамм твердого сыра.
- 150 грамм грецких орехов.
- 100 грамм чернослива.
- 4 куриных яйца.
- 150 мл. майонеза.
Процесс приготовления:
- Говяжий язык нужно сварить до очень мягкого состояния. После чернослив положить в кипяток на полчаса. Когда пройдет время из чернослива нужно выбрать косточки и нарезать его мелкими кусочками.
- Грецкие орешки нужно немного прожарить на раскаленной сковороде без добавления масла, а после остудить и мелко порубить ножом.
- Вареные яйца терм на крупной терке и сваренный язык режем на мелкие кусочки. Выкладываем продукты слоями в любом порядке, только смазывая каждый слой майонезом. Добавляем в каждый слой немного соли, а когда все слои готовы ставим салат в холодильник на пару часов.
Десерт суфле из апельсина
Состав:
- 200 грамм сахара.
- 0,5 литра очищенной воды.
- 6 шт. средних апельсинов.
- 5 шт. куриных яиц.
- 2 столовые ложки крахмала.
- 1 столовая ложка сахарной пудры.
Процесс приготовления:
- Апельсин нужно вымыть с мылом и хорошо просушить, чтобы не осталось влаги. После его нужно разрезать на пополам и выбрать мякоть. Саму мякоть после нужно хорошо измельчить и добавить ее в воду с сахаром, чтобы сделать сироп.
- Варим наш сироп до готовности, пока он не станет прозрачным.
- Затем отделяем белки от желтков и взбиваем белки до белой пены. Пену нужно добавить в наш сироп и высыпать туда же крахмал. Когда сироп хорошо размешан, выкладываем массу в пустые апельсины и запекаем в духовке в течение 15 минут на 190 градусах.
- Украшаем готовое суфле сахарной пудрой.
Закуска перепелки на шпажках
Состав:
- 7 шт. маленьких перепелок.
- 4 зубчика чеснока.
- 4 столовых ложки оливкового масла.
- 1 столовая ложка меда.
- Одна столовая ложка дижонской горчицы.
- 1 шт. лимона.
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления:
- Нам также понадобятся деревянные шпажки. Их нужно положить в воду на полчаса, чтобы они после не сгорели во время готовки. Берем наших перепелок и хорошо промываем. После натираем соль и прокалываем двумя шпажками крест-накрест.
- Затем приступаем к приготовлению маринада. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, специи и горчицу. Затем кладем перепелок на противень и половину маринада выливаем на них. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Через 10 минут переворачиваем птицу и поливаем их второй половиной маринада. Готовим перепелок до готовности и после подаем к столу, где можно присыпать их зеленью либо тертым чесноком.
Еще больше вкусных салатов и закусок вы сможете найти здесь.
Выходной
После любого праздника всегда тяжело идти на работу. Аж до 1947 года 1 января оставалось рабочим. В 1992 году выходным сделали и 2 января, а в 2005 году выходные продлили аж до 5 января.
Как видим, несмотря на то, что традиция отмечать Новый год в России уже насчитывает более 300 лет, многие атрибуты пришли в советское время. Отчасти из-за развития современных технологий (телевидение, кинематограф), отчасти из-за атеистической политики (борьбы с празднованием Рождества), отчасти – чтобы показать, что советская власть даёт своим гражданам то, что раньше считалось исключительно роскошью богатых (ёлка, оливье, шампанское).
Когда празднуют Рождество 25 декабря или 7 января?
До IV века люди, исповедующие христианство, отмечали Рождество Христово 6 января, совместно с Крещением. В этот день вспоминали и другие великие события – мудрецы с Востока.
Пришли поклониться младенцу Иисусу, Христос совершил первое чудо (сделал из воды вино), Мессия проявил свою силу и не дал умереть людям от голода, превратив малое количество еды в большое.
По поводу учреждения праздника существует несколько мнений. Некоторые считают, что Рождество установлено в один день с языческим празднованием Дня Солнца в конце II века. По свидетельствам других ученых, праздник появился во время правления Константина I в начале III века.
Отдельно от Крещения Рождество стали отмечать в конце IV века при императоре Аркадии. Днем празднования стало 25 декабря. Но даже в наши дни служения в честь этих двух события схожи. Каждый из этих праздников предваряет Сочельник, когда принято отказываться от пищи до появления первой звезды на небе.
Сегодня католики и протестанты отмечают Рождество 25 декабря. Православные христиане чтят великое событие 7 января. В России этот день является выходным.
Приглашение гостей на праздничный ужин
Вернувшись домой, он закрывал за собой все двери и уже никто из взрослых в этот вечер из дому не выходил, кроме детей и молодежи. После того, как все силы были приглашены в гости, семья рассаживалась за столом, предварительно продув место на лавке, чтобы нечаянно не придавить святую душу, которая могла прийти к ужину. Отец садился в центре стола, а все остальные рассаживались по старшинству. Первым кутью ел хозяин, трижды отчерпнув ложкой из посуды. Затем блюдо передавалась по ходу солнца (по часовой стрелке) другим членам семьи.Если в семью приходил нежданный гость, его радушно принимали. Считалось, что он приносит счастье. Хорошей приметой было пригласить на рождественский ужин одиноких, бездомных и обездоленных. Святая вечеря считалась ужином всего рода. Стол после ужина не убирали, а на окно ставили кувшинчик с водой, верили, что ночью придут праведные души и еще раз сядут за стол.
В конце ужина глава семьи дарил детям сладости, а с женой обменивался рождественским подарками. Уже после ужина мама готовила узелок с едой, и дети несли его старейшинам рода. Считалось, что чистый и невинный ребенок своим приходом принесет в дом счастье, здоровье и достаток. “Нести вечерю” означало уважать старейшин, вместе делить судьбу, добро, надежду, богатство со старейшинами рода и помнить об умерших.
Куда поехать на новогодние каникулы
АвстралииБразилииБагамахНовой Зеландии
В большинстве стран Западной Европы гораздо ярче и масштабнее празднуется Рождество. Новый год завершает рождественские торжества, поэтому праздничных мероприятий в новогоднюю ночь почти не встретить – за исключением великолепных фейерверков, знаменующих наступление года.
Если и ехать туда, например, в Германию, то лучше выбрать даты накануне Рождества (до 24 декабря), или после Нового года (3-4 января). 25-26 декабря все закрыто, праздник отмечается в семьях, общественной активности почти никакой. Зато прекрасен новогодний Таллин.
Фото: xload, по лицензии depositphotos.com
В России можно отправиться куда угодно – везде новогодние праздники отмечают пышно, торжественно и ярко. Семьи с детьми ждет в гости Великий Устюг, дом Деда Мороза
А если вы хотите сбежать от надоевшего оливье и «Иронии судьбы», стоит обратить внимание на загородные дома отдыха, теплые приморские регионы и горнолыжные курорты
Что принято дарить?
Рождество — душевный и семейный праздник. Время, когда все забывают свои обиды и прощают друг друга. В отличие от Нового Года, на этот праздник звать много гостей не принято. И хотя его и отмечают в кругу семьи — не стоит забывать о подарках. На этот счёт нет определённых традиций
Важно сделать подарок, придётся близкому человеку по душе, а его стоимость отходит на второй план. Самым распространённым поздравлением будет открытка. Её можно сделать своими руками или купить
Сейчас на полках магазинов есть множество самых разных вариантов, размеров, цветов. Открытки — отдельный вид искусства. Яркие, оригинальные, с красивыми поздравительными стихами.
Так как праздник считается домашним и семейным, то актуальными будут подарки для дома. Это может быть домашний текстиль: красивые занавески, постельное бельё, красивые полотенца. Так же можно подарить красивый настенный календарь или рамку для фотографий. Актуальны и статуэтки — либо на христианскую тематику — библейские персонажи, ангелочки, либо что-то исходя из предпочтений того, кому адресован подарок.
Девушкам и женщинам в качестве подарка можно преподнести свечи. Во-первых, это рождественская атрибутика, а во-вторых, это красивый и уместный подарок. Свечи могут быть обычными, декоративными, ароматическими или изготовленными на заказ. Шикарным предметом интерьера по этому случаю будет оригинальный подсвечник. Мужчинам в качестве подарка на Рождество можно приподнести стильный блокнот или красивый галстук.
Особо приятным и ценным будет подарок, сделанный своими руками. Так, например, вы можете связать свитер, шарф или варежки. Сделать вышивку, поделку своими руками или расписать предмет посуды. В интернете сейчас есть масса идей и обучающих видео по рукоделию. Так же можно подарить любые мелочи — игрушки, сувениры.
Этот светлый праздник очень любят дети. Порадовать их можно сладостями, игрушками или же, после более дорогих новогодних подарков можно подарить что-то полезное — например набор для рисования или конструктор.
Ну и конечно — какой праздник без сладостей? В качестве подарка преподносят шоколадные фигурки, коробку конфет, торт, приготовленный как самостоятельно, так и на заказ. Ну а к праздничному застолью рекомендуется приготовить рождественский пирог.
«В лесу родилась елочка…»
Когда же появилась на празднике елка? Новый год без нее мы сегодня себе даже не представляем. Появилась она сравнительно недавно – каких-то пару столетий назад. Как уже упоминалось выше, после смерти первого императора традиция ставить пушистую красавицу не прижилась, да и сам праздник во многом был популяризирован исключительно усилиями монархов. В частности, Екатерина Великая ввела бал-маскарад, ставший своеобразным залогом успешного отмечания.
Когда снова начали наряжать на праздник елку, достоверно не известно. По одной из версий этот обычай ввела прусская принцесса Шарлотта, супруга императора Николая I, принявшая православие под именем Александры Федоровны. С ее легкой руки в 1818 году елку устроили в московском дворце, а через год и в Петербурге.
Согласно второй версии первыми елку начали ставить в 40-х годах того же столетия обрусевшие немцы. Их тогда в Петербурге проживало достаточно много. Вскоре елки появились и в домах именитых и обеспеченных горожан.
В то время пушистых красавиц ставили в канун Рождества и украшали по немецкому образцу – с обязательной Вифлеемской звездой на верхушке. Кроме того, в роли украшений выступали яблоки, орехи, ленты, конфеты, свечи. Игрушки с рождественской символикой и стеклянные шары появились уже позже. Кроме того, в богатых семьях украсить дерево могли и драгоценностями, драпировать роскошной тканью. Ну а какой праздник без подарков? Дети получали сладости, подростки – книги и одежду, девушки – цветы, альбомы, шали.
В тех же 40-х годах елка, Новый год олицетворяющая, появилась в повсеместной продаже, став доступной не только избранному кругу власть имущих, но и небогатым чиновникам, которые также хотели радовать своих домочадцев. Благо постепенно удлинялось и время, отведенное на отмечание: от одного дня до нескольких, а то и до самого Крещения. Гулять так гулять! С длинными рождественскими и новогодними каникулами и сейчас ассоциируется приход января.
Интересные факты
- Изначально ёлку украшали горящими свечами, однако, в связи с пожароопасностью пришла идея заменить их на электрические гирлянды. Автором идеи стал Ральф Моррис — английский телефонист. Дело в том, что тогда нити электрических лампочек уже использовались в телефонных распределительных щитах и Моррис решил попробовать украсить ними дом.
- Известно, что новорождённого Иисуса вместо детской кроватки положили на сено, в ясли. И именно «яслями» сейчас в дошкольных заведениях называют самую младшую группу.
- Рождество — как христианский праздник начали праздновать после крещения Руси Владимиром. Но и после этого многие обряды оставались языческими. Если кратко, то на Рождество был обычай гадать и колядовать. В колядках воспевали языческого бога и поворот зимы на весну. Так же жгли костры, в честь победы над злыми силами. А сны в эти дни считали вещими.
- На Руси, когда накрывали рождественский стол, то по углам стола раскладывали зубчики чеснока. По приданию, это уберегало дом от нечистой силы.
- Традиции дарить подарки на Рождество существует не только в России, но и по всему миру. Говорят, произошло это из Библии, где рассказывали про дары волхвов.
- А в Саудовской Аравии и Сомали праздновать Рождество всем категорически запрещено.
Когда Новый год впервые начали отмечать 1 января?
Фактически впервые Новый год начали отмечать 1 января в 153 г. до н. э. в связи с днем вступления в должности римских консулов. Но, стоит отметить, что празднования в религиозном и частном порядке местами еще долгое время продолжались в марте. Статус 1 января не был закреплен.
Над новым календарем Юлия Цезаря работал александрийский астроном Созиген. Чтобы синхронизировать календарь с временами года, в него добавили 67 дней. Итого 46 г. до н. э. длился целых 445 дней
Поэтому официально впервые Новый год отметили 1-го января в 45-м г. до н. э. – с момента вступления в силу реформы Юлия Цезаря.
Интересный факт: Римская империя и страны западного мира перешли на юлианский календарь и изменили свои системы летоисчисления, чтобы соответствовать ему. Но, даже несмотря на это, у многих год начинался в другой день. В Египте – 29 августа, в местных провинциях – 23 сентября (в честь именин императора Августа), в Византии – 1 сентября.
Новый год от А до Я: как отмечают 1 января в разных странах
Фото: Ricardo Reitmeyer, по лицензии Shutterstock.com
Один из старейших праздников на земле берет свое начало еще в древние века. Точная дата его появления неизвестна, но сохранились записи, что традиция празднования, бог-покровитель и ритуалы встречи Нового года существовали при Юлии Цезаре. Многовековые обряды легли в основу современного праздника и отражают национальную особенность каждого государства.
Новый год в Японии, называемый О-сёгацу, раньше отмечали по лунному календарю, но с конца 19 века японцы перешли на празднование по общепринятому григорианскому. Сегодня это самый любимый и красочный праздник, а новогодние каникулы с 28 декабря по 4 января являются днями отдыха для всех. В это время замирает почти вся деловая жизнь в стране.
Согласно старым итальянским традициям новогодняя ночь – лучшее время для очищения дома от старых и ненужных вещей. Итальянцы выбрасывают в окна ненужный хлам, освобождая место для новых приобретений. А чтобы в доме весь год царило счастье, необходимо утром нового года принести воды из источника. Еще одна итальянская новогодняя традиция – поедание изюма, засохшего прямо на гроздьях. Ягоды винограда напоминают монеты, и считается, что съевший большее их количество в наступающем году заработает больше денег.
В Бирме Новый год приходится на самое жаркое время, поэтому в традиции его празднования – фестиваль воды.
Фото: Vera Petruk, по лицензии Shutterstock.com
Что готовят на Рождество русские
В канун Рождества разрешается лишь сугубо постная пища. Традиционным блюдом в Сочельник, который проходит в канун Рождества, является «сочиво» – цельнозерновая пшеничная каша, в которую добавляют мед, мак, орехи, сухофрукты, варенье. Классическим напитком считается «узвар» («взвар») – заваренные сухофрукты и ягоды.
А то, что едят на Рождество, должно быть уже особенно сытным и вкусным. Самые главные на праздничном столе — мясные блюда из свинины, баранины и птицы. Но важными национальными блюдами на Рождество являются гусь, зажаренный целиком, в яблоках и квашеной капусте, и запеченный поросенок с хреном.
Рецепт гуся (утки), 19 век:
«Зарезав и ощипав гуся или утку, внутренности из них выбери ножиком, опали шею и крылья, вымой и, заправив шпилькой, жарь на вертеле или в печи, смазывая маслом и солью; наблюдай, чтоб не сгорели».
Рецепт поросенка, начало 20 века:
«Хорошо почисти поросенка, вынь потроха, свари в подсоленной воде; а после изруби их с круто сваренными яйцами, разведи сырыми яйцами и потом начини поросенка, зашей разрез, обмажь маслом и поставь в печь, чтобы обжарился. Когда хорошо зарумянится, полей поросёнка соком, который он даст».
На рождественский стол часто готовятся холодец, салаты, выпечка. На Рождество пекут пироги, расстегаи, кулебяки, блины из овсяной муки (овсянцы).
Традиционные русские напитки, такие как сбитень, медовуха, квас и кисель, обязательно готовились к праздничному столу заблаговременно. В современное время хозяйки варят и подают компоты, ну и конечно, всем привычные чай, кофе и алкогольные напитки.
Традиционными рождественскими десертами в стародавние времена были сладкие рулеты, медовые пряники. Сейчас же сладкое может быть абсолютно любого вида: конфеты, торты, пирожные и так далее.
Все блюда готовятся на Рождество с особым трепетом и любовью, поэтому и невероятно вкусны. А разнообразие угощений на праздничном столе всегда удивляет дорогих гостей.
1917 – 1935 годы: возрождение и новый запрет
Пришедшие к власти большевики не стали придерживаться прежних порядков и уже 31 декабря торжественного отпраздновали встречу Нового года на первой общественной ёлке, установленной в здании Михайловского артиллерийского училища, что размещалось в Петрограде.
А уже через несколько дней, 24 января 1918 года своим декретом Совет Народных Комиссаров ввёл в действие григорианский календарь, перенесший страну с 1 февраля 1918 года сразу в 14 февраля. Что и привело к возникновению ещё одного – третьего наряду с Новым годом, Рождеством – праздника Старого Нового года, отмечаемого в ночь с 13 на 14 января.
Так продолжилась старинная традиция в первые годы Советской власти, когда в Большом Кремлёвском Дворце организовывались новогодние ёлки для детей партийной и государственной номенклатуры. Но в связи с развернувшейся в середине 1920-х годов антирелигиозной кампанией празднование Рождества (официально запрещенное 24 сентября 1929 года соответствующим постановлением Совнаркома), а вместе с ним – и Нового года, были прекращены.
История Деда Мороза и снегурочки
Дед Мороз – обязательный «атрибут» Нового года. Он веселый, добрый, могучий. Но так было не всегда.
Историю новогоднего персонажа следует начать с того времени, когда люди обращались за защитой к природе. Мороз впервые встречается в календарно-обрядовых ритуалах.
После, старика стали упоминать в народных сказках. Ученые утверждают, что современный Дед Мороз собрал в себе все образы своих «предыдущих коллег».
Были моменты, когда Дедушку Мороза относили к «продукту антинародной деятельности». Но в 1937 году главный герой появился в преддверии Нового года на мероприятии в московском Доме Союзов.
А вот в русском обряде образ Снегурочки не фиксировался. Зато часто она фигурировала в фольклоре. Слышали о девочке, сделанной из снега? На протяжении всей истории родственные связи между Снегурочкой и Дедом Морозом менялись. Сегодня она – внучка главного новогоднего персонажа.
На данным момент российский Дед Мороз со Снегурочкой проживают по адресу: 162390, Вологодская область, город Великий Устюг, дом Деда Мороза, терем Снегурочки.
Знаю, что каждый, как и я, мечтает, чтобы следующий Новый год был лучше, богаче на яркие, хорошие события. Поэтому пользуйтесь описанными выше приметами и поверьями, верьте в чудо, и тогда следующий Новый год принесет вам счастье, приключения и исполнение желаний.
Буду рада, если и вы поделитесь своими невероятными новогодними историями, которые изменили вашу жизнь.
Как все начиналось
Какова же история происхождения праздника? Новый год своими корнями уходит еще во времена Священной Римской империи. В частности, римляне приурочили начало Нового года к марту и успешно отмечали его вплоть до 45 года до Рождества Христова. Было принято приносить жертвы Янусу, а также дарить друг другу различные подарки
Причем отдельное внимание уделялось презентам сильным мира сего – чиновникам и патрициям
С первым весенним месяцем начинался отсчет нового времени и у иудеев, что прослеживается в Старом Завете (законы Моисея). Их праздник мало чем отличался от римского, видимо, по той причине, что евреи были завоеваны римлянами, долгое время находились под их властью и понемногу перенимали обычаи.
«Наша» история праздника Новый год
Как и в какую дату наши предки – древние славянские племена отмечали Новый год, доподлинно не известно. А вот в средние века, вплоть до 1492 года, древнерусские новогодние празднества были приурочены либо к 1 марта, то есть пробуждению природы, либо к первому дню пасхи. А поскольку пасхальный день также «плавающий», то есть не имеющий конкретной ежегодной даты, то и сам Новый год также был «плавающим».
Конкретная дата – 1 сентября была введена указом русского царя Ивана III. Почему именно это число? В общем и целом – из практических соображений. Именно 1 сентября в средневековой Руси народ обязан был платить дань, оброки и прочие виды налогов. Уплатил – и празднуй, и начинай жизнь сызнова, до следующей такой же даты. Именно сроки уплаты налогов были мерилом каждого прошедшего года в средневековой Руси.
Так продолжалось до 1698 года, пока не вышел указ царя Петра I – начиная с 1700 года, отмечать Новый год исключительно 1 января, как все цивилизованные народы. То есть, не по григорианскому, а по юлианскому календарю.
С той поры у нас в стране эта дата неизменна – если не считать первых десятилетий Советской власти. Почти сразу же после Октябрьской революции празднование Нового года в СССР было отменено как «буржуазный вредный пережиток». И лишь в 1948 году специальным указом Иосифа Сталина праздник разрешено было отмечать вновь.
Главные новогодние символы и традиции
В каждой стране и у каждого народа такие символы – разные. Мы будем говорить именно о нашей традиционной исторической новогодней символике.
Время
Это – один из главных новогодних символов. Бьют кремлевские куранты, отсчитывая последние секунды уходящего в вечность старого года. На смену ему идет год новый, который начинается, как только главные часы отбили последний удар.
Елка
Ее ввел в наш праздничный новогодний обиход также Петр I, велевший, чтобы с 1 января и вплоть до 7 января в каждом доме красовалось либо можжевеловое дерево, либо елка или сосна, или, в крайнем случае, их ветви. Причем, желательно украшенные всякой всячиной. С той поры этот новогодний символ остается у нас неизменным.
Фейерверки
Они – тоже заслуга Петра I. Именно он издал распоряжение всякий раз с наступлением Нового года палить из ружей и пушек. С течением времени такая канонада была заменена более безопасным и зрелищным действом, а именно пусканием фейерверков.
История праздника Новый год немыслима без шампанского
Правда, на этот раз царь Петр здесь ни при чем. Впервые пить шампанское на Новый год начали, разумеется, французы в 19 веке. Очень скоро этот пенный, шипящий, стреляющий напиток стал воистину всемирным символом Нового года.
Новогодний стол
А вот это – заслуга русской императрицы Елизаветы II. Именно она повелела встречать Новый год за обильно накрытым столом – чтобы было видно, что минувший год прошел недаром, был он урожайным и богатым, и Новый год, следовательно, будет еще богаче. Никакого конкретного списка традиционных новогодних блюд у нас никогда не имелось: как говорится, кто чем богат. Хотя – с недавних таким блюдом можно считать салат оливье, без которого и праздник не праздник.
Новогодние подарки
Это, собственно, традиция всех народов, встречающих Новый год 1 января. Любопытно, что в истории праздника Новый год было немало попыток со стороны церкви запретить дарение новогодних подарков: церковь усматривала в этом пережитки язычества. Но – такая традиция осталась неистребимой. Правда, сейчас во многих странах понятие «новогодний подарок» заменено на «рождественский подарок».
Другие неискоренимые традиции
в России и многих других странах встречать Новый год принято в окружении близких, за накрытым столом; в Германии – то же самое
Правда, здесь в разгар веселья обязан появиться Санта Клаус, причем – верхом на осле; итальянцы перед наступлением Нового года выбрасывают из окон старые вещи; в итальянской Венеции имеется своя отдельная традиция – встречать новый год поцелуем, причем в этот момент друг друга целуют все – неважно, знакомы они между собой или нет; в ЮАР Новый год встречают пышным праздничным карнавалом; а вот чилийцы предпочитают этот праздник встретить на кладбище, у могил предков; румыны убеждены, что встречать Новый год нужно в скотном сарае, разговаривая при этом со скотиной, так как считается, что в этот миг всякая тварь понимает человеческий язык; В Норвегии и Англии вообще не любят встречать Новый год, считая, что Рождество – гораздо важнее.. С одной стороны это, конечно, чистые традиции, но с другой стороны они – часть истории праздника Новый год. С одной стороны это, конечно, чистые традиции, но с другой стороны они – часть истории праздника Новый год
С одной стороны это, конечно, чистые традиции, но с другой стороны они – часть истории праздника Новый год.
